Anthony Bourdains långvariga assistent Laurie Woolever har slutfört boken Delar Okänd och Inga reservationer värd hade börjat arbeta med när han dog i Frankrike 2018.

'' Världsresor: En respektlös guide är tänkt att fungera som en guide till flera av Bourdains favoritplatser . Det innebar också att visa världen vad det var han älskade så mycket med dessa platser. Den 480-sidiga boken erbjuder både praktiska reseråd och en djupare titt på Bourdains liv genom personliga uppsatser från hans familj, vänner och kollegor.

I en utdrag publicerat i Entertainment Weekly , Bourdains bror Christopher skrev om den europeiska resan som satte igång hans äldre brors liv av äventyr. Familjen kryssade över Atlanten på Cunards drottning Mary och gästade sig med korgar med croissanter, gatukärrevafflar och bröderna Bourdain & apos; älskade stekfritar.

'Vi blev alla förälskade i eller förälskade i eller till och med lite besatta av Frankrike, i varierande grad,' Christopher Bourdain skrev . 'Vi fick matbuggen, resebuggen och förståelsen för att du kunde umgås med människor från främmande länder och lära dig saker och glädja oss över att förstå dem. Det var här allt började. '

Woolever, som arbetade med Bourdain i mer än ett decennium och var medförfattare till sin sista kokbok, 'aptit', lutade sig till avsnitt av Delar Okänd och Inga reservationer för att källa Bourdains egna ord för boken. Varje kapitel har en anpassad illustration av Bourdain i sitt element från konstnären Wesley Allsbrook.

Bokomslaget innehåller en illustration av Bourdain som äter på en gatamatsbod i hans älskade Vietnam. 'World Travel: An Irreverent Guide' säljs 20 april 2021.

Meena Thiruvengadam är en Travel Leisure-bidragsgivare som har besökt 50 länder på sex kontinenter och 47 amerikanska stater. Hon älskar historiska plack, vandrar nya gator och går på stränder. Hitta henne på Twitter och Instagram .