Vissa städer är gjorda för bio: New York, Paris och - som ses i säsongsfinalen av Delar okända — Rom .

Är det möjligt att titta på Rom på ett icke-filmatiskt sätt? Anthony Bourdain frågade Asia Argento, en italiensk filmskapare som kommer från en lång rad av romersk film. Hon svarade att det inte var poängen. Det var bara nödvändigt att hitta nya sätt att titta på staden.

Bourdain bestämde sig för att titta igenom linsen hos Pier Paulo Pasolini, en framstående filmskapare vars arbete var inriktat på arbetarklasserna i de romerska förorterna. Från Roms Jersey Shore, Ostia till pasta vid en boxningskamp, ​​försökte Bourdain uppleva staden av arbetarklassens romare som har bott där hela sitt liv.

Dessa människor kan inte göra dålig mat, berättade Abel Ferrara, en italiensk-amerikansk filmskapare som har bott i Rom de senaste åren, till Bourdain. Här bryr du dig om de människor du matar.

Se även: Resor + fritids guide till Rom

Bourdain tillbringade mycket av avsnittet i den typiska italienska scenen: runt ett bord och äta pasta med en familj. Han var vid bordet när Argentos son försökte sin första smak av tripe. Familjen pratade om att uppskatta den eviga staden efter att ha vuxit upp där. Argento medgav att trots att hon föddes i staden, kom hon inte in i Colosseum förrän hon var 16.

Senare besökte Bourdain och Argento ett annat monument som den lokala romaren aldrig hade besökt - Palazzo dei Congressi, en imponerande byggnad som byggdes 1942 för att hedra fascismen. De två tillbringade sitt besök för att diskutera fascismens uppkomst i Italien och dess långvariga effekter. Ett monument till Benito Mussolini står fortfarande i Rom.

Före första världskriget ansågs Mussolini allmänt vara en knäcktapp, sa Bourdain. Han hänvisade till en aktuell figur och sa att Mussolini ville göra Italien bra igen. Och på vissa sätt gjorde han det. Argento sa att hennes mormor berömde arkitekturen, vägarna och patriotismen som blomstrade under Mussolini. Men gestapo, propagandamaskiner och ekonomiska svårigheter blomstrade också.

Mussolini sköts av en motståndsgrupp 1945. Hans lik hängdes upp och ner från en bensinstation i Milano och stenades av civila på gatan. Bourdain kommenterade att det var ett intressant tåg av händelser - att gå från att vara en vördad totalitär ledare till en politisk piñata.

Det är vad som händer med idoler, sa Argento. Du skapar dem så att du kan förstöra dem.