Den efterlängtade Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans öppnar i år, och med det kommer en signaturrestaurang som är ett sant 'kärleksbrev till Louisiana.'

I mars meddelade hotellet att Miss River , styrd av kocken Alon Shaya, öppnar i mitten av 2021. Maten, förklarade hotellet vidare, kommer alla att baseras på Shayas stora erfarenhet i regionen, både som kock och bosatt.

'Miss River är en plats för fest, där otrolig mat, dryck och atmosfär kombineras för oförglömliga middagsupplevelser', delade Mali Carow, chef för Four Seasons Hotel och Private Residences New Orleans i ett uttalande. 'Alon Shayas livliga mat, legendariska Four Seasons-service, stämningsfull design och konst inspirerad av New Orleans samlas här på ett magiskt sammanhängande sätt.'

På restaurangen kan gästerna förvänta sig personlig service och kan till och med förvänta sig mycket kul tack vare restaurangens Food Stage, där kockar visar extravagant plätering av signaturrätter. Gästerna kommer att äta på de färskaste lokala råvarorna från Shayas personliga nätverk av fiskare, bönder och andra leverantörer.

Signaturrätter inkluderar hela snidade kärnmjölksstekt kyckling för att dela med doppsåser, lera potten smutsigt ris med bränt anka bröst, anka äggula och salladslökar, Louisiana ostronbiff med flagnande smördeg, karamelliserad shiitakesvamp och citrusskal och saltkrossad Gulfröd snapper med rosmarin, citron och extra jungfruolja.

Naturligtvis kan vi inte glömma cocktailsna. Baren vid Miss River har plats för upp till 30 gäster samtidigt för drycker före eller efter middagen, inklusive sprit från topphyllan, en samling fina champagner och mousserande viner från hela världen, aperitiffer och till och med några hemlagade söta teer , för det här är ju Louisiana.

Utöver maten och drycken kan gästerna njuta av den atmosfär som skapats av Alexander Waterworth Interiors i London. Enligt hotellet inkluderar detaljerna i restaurangen invecklat järnverk som påminner om det franska kvarteret, en tonal palett berikad från Garden District och former som framkallar naturliga delar av regionen. Restaurangen levereras också med sin egen fantastiska konstsamling kuraterad av Kate Chertavian. Varje bit som hänger på väggarna skapades av hyllade lokala artister, liksom internationella artister inspirerade av New Orleans.

Miss River kommer att vara öppen varje dag för lunch och middag. För information, besök hotellets webbplats nu .