Att göra en utsökt pastasås precis som en italiensk restaurang med Michelin-stjärna är lika lätt som att åka till affären.
Carbone, en berömd restaurang i New York City i Greenwich Village, säljer nu sina pastakåser i restaurangkvalitet i en burk så att du kan laga en utsökt italiensk middag hemma.
Den nya burksåsen är tillgänglig via restaurangens nya konsumentvarumärke, Carbone Fine Food, liksom Amazon för tillfället, med planer på att expandera till Stop & Shop-platser i New York, New Jersey, Connecticut, Massachusetts och Rhode Ön och över östra kusten de närmaste månaderna.
'Att skapa häftsåser för hemmakocken som har det hantverk som vi är kända för har varit ett mål under en tid', säger Mario Carbone i ett uttalande. Utmaningen var att skapa en produkt som inte bara skulle minska koktiden men också verkligen leverera löftet om oöverträffad smak, och vi kan nu säga att det är exakt vad vi har gjort. Vi kunde inte vara mer glada - och det finns mycket mer att komma. '
Såsen finns i tre varianter: marinara, arrabbiata och tomatbasilika, alla skapade av Mario Carbone, Rich Torrisi och Jeff Zalaznick - medgrundare av det globala restaurangföretaget Major Food Group. Varje sort tillverkas i små satser med färska ingredienser, inklusive italienska tomater som plockas vid toppmogenhet, och förkokas i ungefär en timme av Carbones team av kockar innan de kastas.
Marinara sås av kol Kredit: med tillstånd av Major Food Group
Denna process garanterar praktiskt taget en bättre smak och friskhet jämfört med typiska burk pastasåser i livsmedelsbutiker. Med cirka 9 $ per 24-uns burk minskar Carbones sås inte bara tillagningstiden för dig och din familj utan ger dig också ett förstklassigt kvalitetsresultat som är jämförbart med att beställa en pastarätter i restaurangen.
”Sås-kategorin är trångt, men vad den saknar är en premiumprodukt som klarar det som serveras på restauranger”, säger VD Eric Skae i ett uttalande. 'Kockarna Mario och Rich har skapat sås av högsta kvalitet på marknaden. De hittade ett sätt att burk Carbone-upplevelsen. Jag har aldrig sett något liknande. '
För mer information eller för att beställa din egen sås, besök Carbone Fine Food hemsida. Du kan också följa Carbone vidare Instagram för lite matinspiration.
Andrea Romano är frilansskribent i New York City. Följ henne på Twitter @theandrearomano.