När temperaturen stiger i Amsterdam i augusti finns det ett coolt (och hälsosamt) snabbmatalternativ till det allestädes närvarande pommes frites tält (pommes frites). I den senaste moderna restaurangrestaurangen dyker salladstänger upp över hela staden och lovar juicer, råa grönsaksplattor, hemlagade soppor och hummus - en välkommen trend för dem som vill skära ner kalorier eller öka sitt vitaminintag, särskilt när de reser.
Sallad och staden
Det nyaste att gå med i striden, Sallad och staden ( bilden ovan ) på Bilderdijkstraat specialiserar sig på takeaway-alternativ - bra för en picknicklunch i parken eller i äkta Amsterdam-stil, på en båt, men de levererar också efter 17:00 Välj bland kombinationer som rödkål, äpple och rökt kyckling eller parmaskinka med mozzarella och grillad paprika. Alla finns i två storlekar, med surdegsbröd eller hummus som sidor, och läsk eller vin också.
Fänkål
Den hälsosamma interiören hos det passande namnet Fänkål (det betyder fänkål på nederländska) är platsen för ekologiska grönsaker som produceras av lokala jordbrukare. Kryddiga alternativ som satatsallad med kyckling och makrill med spenat och sambal håller den fräsch och rolig. Extra inkluderar gazpacho, korv (korv) och morot och ingefära muffins - alla hemlagade och läckra.
Salladsbar Upphovsman: Teska Overbeeke
Sallad
Den välförtjänt framgångshistorien om Amsterdams salladsbarer, Sallad (vilket betyder sallad; bilden ovan ) är nu en kedja som erbjuder din perfekt skräddarsydda sallad - välj bara din egen sallad, dressing, grönsaker och andra ingredienser från menyn - på flera platser i staden. Eller välj något från våra favoritavsnitt på menyn, som räkorna med vegansk grönsaksplatta thai. Det finns bra alternativ för icke-köttätare här, som den veganska falafelskålen eller libanesiska gräsklipparköttbullar.
Juice & sallad
Det påstår sig vara stadens ursprungliga salladsbar, och Juice & sallad är verkligen bland de bästa. Menyn har intressanta juice-cocktails, sallader och smörgåsar med oväntade detaljer. Prova den sydamerikanska grönsaksjuicen - avokado med banan och apelsin - eller den australiska smörgåsen (nötkött, rödbetor och holländsk ost).
Jane Szita är på Nederländerna slå för Resa + fritid . Hon bor i Amsterdam.