Kom igen

Cincinnati-födda Tom McKenna öppnade sin butik av en enkel anledning: 'Det fanns inget annat bageri som gjorde vad jag ville göra. Så här är jag.' Utbildad vid New England Culinary Institute, McKenna gör naturliga jästbröd som är både sofistikerade och elementära: råg i nordisk stil, durum-semolina-bröd, en surdeg med solrosfrön och körsbär. Kontrollera den roterande lunchmenyn för smörgåsar av högsta klass som kyckling sallad med fänkål och en klassisk pastrami på råg. allezbakery.com.

Brown Bear Bakery

Blair Fornshell från Ohio tillbringade flera år på att finslipa sitt hantverk hemma innan hon öppnade sin solfyllda, pastellfärgade bakeshop 2017. Konditorivaran är fylld med välbekanta godisar i moderna smaker, som matcha-ostekaka, lavendelinfunderade citronstänger och gurkmejsocker småkakor. Fornshells partner, designern Chaske Haverkos, styr ofta disken, som är täckt av fantastiska havsskumgröna plattor skräddarsydda i Cincy. brownbearbakes.com.

Djupare rötter kaffe

Denna roaster och grossist slog ursprungligen sina produkter på andra kaffepersonal. Men varumärket, som lägger tonvikten på hållbarhet och etisk inköp, blev snabbt en hit bland Cincinnatians i stort. Teamet utvidgades nyligen till ett utrymme bara ett stenkast från Findlay Market. Finns även: kombucha på kran och en meny med regionala godsaker, inklusive bröd från hantverksbageriet Sixteen Bricks och godis från Cincy favorit Donna's Gourmet Cookies. deeprootscoffee.com.

Snälla du

Ryan Santos började sin matlagningskarriär i Cleveland innan han åkte utomlands till Köpenhamn och arrangerade i Relæ och andra danska tempel för modernistisk mat. Han återvände hem och drev en serie populära pop-ups, som så småningom kristalliserades som denna experimentella restaurang med 30 platser. Hans rätter är både nyckfulla och tekniskt exakta och innehåller haute-tolkningar av regionala specialiteter som äppelskivor (äppelpoppovers) eller potluck favoritgoetta, en beroendeframkallande köttfärs bunden med stålskuren havre. Please är för närvarande i paus, men dess inverkan på OTR fortsätter; Santos hoppas kunna öppna igen senare i år. pleasecincinnati.com.

Rhinegeist Brewery

Cincinnati är en ölstad - och det har länge varit tack vare ett stort inflöde av tyska invandrare som började på 1830-talet. Det var det arvet som fick Rhinegeist-grundarna Bob Bonder och Bryant Goulding att starta butik. Deras hantverksbryggeri, som öppnade 2013, citeras ofta som en klockväder till stadens renässans. Huvudbrygger Jim Matt övervakar produktionen av en lista över standarder och roterande begränsade utsläpp - prova Bubbles, en fruktinfuserad rosé ale eller citrongräs-ingefära cider, Swizzle. Rhinegeist HQ är ett stort komplex inuti en tidigare tappningsanläggning med en barnvänlig taproom och ett tak bara för vuxna. rhinegeist.com.

Salazar och Goose & Elder

Jose Salazar är en fixtur av Cincinnatis matsal. Den colombianskt födda kocken, som flyttade till Ohio efter att han tappat tänderna i New York City, har vunnit flera nomineringar till James Beard Award sedan han öppnade sin namnesrestaurang Salazar 2013. Menyn fungerar som en kulinarisk karta över hans liv: en oh-so -Midwestern bratwurst och krautplatta sitter bredvid 'allt' -skorpad lax med bagelflis och gräddostklimpar. Han öppnade nyligen Goose & Elder, ett mer avslappnat utrymme med små tallrikar, uppför gatan på Findlay Market. salazarcincinnati.com , gooseandelder.com.

... och några hotell med smak.

De Kinley Cincinnati öppnade i oktober med ett djärvt färgschema och en efterlängtad restaurang, Khora , där kockarna Edward Lee och Kevin Ashworth fokuserar på gamla korn. I närheten ligger 21c Cincinnati rymmer en imponerande samling av samtida konst och kocken Vanessa Miller & apos; s metropol , som fokuserar på produkter från Ohio Valley. Hotel Covington , bara en kort promenad över Ohiofloden - och Kentucky-gränsen - erbjuder överdådiga rum och en restaurang, Coppin & apos; s , som har en regional meny och en överdådig whiskybar.

En version av denna berättelse uppträdde först i januari 2021-utgåvan av Travel + Leisure under rubriken 'A Spark in Cincy.'