För en smak av både Melbournes regionala och mångkulturella kulinariska erbjudanden, gå till Smith Street, en milslång remsa som delar innerstadsbyarna Fitzroy och Collingwood som under de senaste åren har tappat sitt rykte för att bli en vitaliserad, livsmedelscentrerad destination för staden. Här hittar du ett utbud av kaféer, barer och restauranger med influenser från hela världen.

Bland våra favoriter är Shimbashi Soba och Sake Bar (förrätter från $ 11-14) , där kocken Taka Kuma-yama maler tasmansk bovete färskt dagligen för sina handskurna sobanudlar. Vid Tijuana-tema taqueria Hotel Jesus (förrätter $ 13 - $ 19) , beställ tallrikar med ceviche tostada (med malet snapper, pico de gallo, avokado och sesamfrön) och chichilomullet med nötkött. För thailändsk gatumat, gå till Noi Thai (förrätter $ 9- $ 19) , där kycklingspettarna med kryddig jordnötssås och kokosräkor konkurrerar med allt du hittar i Bangkok. Mat (förrätter $ 7- $ 18) är emellertid en klassisk Melbourne-delikatessbutik för sallader (en utmärkt grönkålsesar med ansjovis mayo-dressing), panini och pasta - plus perfekta platta vita.

För något lite mer avancerat (men fortfarande i linje med stadsdelens avslappnade atmosfär), Idus (fyra rättersmenyer från $ 80) är Smith Street främsta destination. Kock Peter Gunn skapar Aussie-centrerade rätter med viktorianska odlade ingredienser, som du förmodligen aldrig har haft tidigare, som pumpa blommor med bräserad pumpafrön i en oxsvansbuljong eller rökt glass med hampfröolja. Och inställningen - ett långt, elegant rum i nyanser av svart, grått och vitt - är nästan lika övertygande som själva maten.

---

Gelato på Gelato Messina Gelato Messina. | Upphovsman: Katie Wilson / med tillstånd av Gelato Messina

När du är redo för något sött, gå med i massan på Messina glass för 40 smaker av iced desserter gjorda med färskkärnad Jersey mjölk från landet Victoria. De speciella sorterna - rosvattengelato med bitar av hembakad baklava; bourbon och vaniljgelato med choklad och whiskypecanpaj - är det du får.

Och två kvarter bort, Panamas matsal är en idealisk plats för ett eftermiddagsglas lokalt Pinot Grigio från vinlandet King Valley, tre timmar norr om Melbourne. Om du behöver en plats att vänta på en bokning är det dock också en bra plats för en cocktail och ostron före middagen.