Se mer Oupptäckt Storbritannien

Englands sydvästra kust ligger mitt i en tyst sofistikerad omvandling med öppningen av många nya hotell, värdshus och restauranger. Landsbygden Cornwall, Devon och Dorset, vild som den är, har länge varit en magnet för konstnärer - inklusive den framstående skulptören Barbara Hepworth, som bodde i St. Ives från 1949 - och nyligen restauratörer som Mark Hix, som öppnade Hix Oyster & Fish House i Dorset för några år sedan. Tillsammans med min pojkvän, Olly, tillbringade jag en vecka hotellhoppning, en liten hamnstad i taget.

London till St. Ives (300 miles)

Vi lämnar A30 vid St. Ives, en idyllisk badort med slingrande smala gator. Det är något av ett konstmekka bland de gamla tennminorna i Cornwall. När du drar upp till Salt House, på en gata kantad med traditionella utsmyckade stugor, kanske du tror att du hade tagit en tur mot Palm Springs.

Värdshuset är en modern kub konstruerad av betong, trä och glas högt över Atlanten - arbetet med snygga Londontransplantationer Alan och Sharon Spencer. Våra rum (ett av endast två) är dekorerade med ett par körsbärs-Mini Pop-stolar från Ligne Roset och en röd, handformad väska som ger A-OK med fönster från golv till tak som vetter mot St. Bukt. Vi tillbringar kvällen på rummets privata terrass och ser solen försvinna.

En kustväg leder från B&B till stad, full av konstgallerier. Jämfört med sina motsvarigheter i London är den glänsande vita Tate St. Ives liten och lätt att navigera - och tvärs över gatan från en orörd sandsträcka. Inte långt bort stannar vi för att ta in Barbara Hepworths namnmuseum och trädgård, som är prickad med hennes abstrakta skulpturer i brons och sten.

St. Ives till Mousehole (24 km)

Det anmärkningsvärda hedniska landskapet är hur Hepworth en gång beskrev toppen av Cornwall. Kör ner väg B3306 mot Land's End, Englands västligaste punkt, vi kan se varför. Vägen är en virvlande av svart i en yta av grönt när vi skär genom betesmarker av betande boskap mot Gurnard's Head, en matsal med rum i Zennor. Över en tallrik med färsk fisk och potatis berättar den vänliga bartendern att ägarna precis har tagit över Old Coast Guard-hotellet i fiskehamnen i Mousehole, 10 mil bort.

Relaterat: Bästa stränder i England

För en plats som är lika stor som mushålet - en fläck av en by med en liten muromgärdad hamn - är den gamla kustbevakningen enorm. Ändå känns det intimt. Efter middagen i en matsal med nödställda ek- och tallbord inramade av en stor sten spis, rensar chefen våra tallrikar; hushållerskan berättar om den lokala konsten som säljs på hotellet. När det gäller de 14 rummen är de mysiga med varma gula väggar och tankeväckande inslag, såsom Roberts-radio och Cornish te från gamla skolan.

• Se mer Oupptäckt Storbritannien

Mushål till Fowey (60 miles)

Vi svänger vid St. Michael's Mount - en ö utanför staden Marazion med ett legendariskt medeltida slott - och återvänder sedan till huvudvägarna genom jordbruksmark mot den historiska hamnstaden Fowey.

Det firas en årlig festival här Rebecca författaren och före detta bosatt Daphne du Maurier och hotellägaren Angelique Thompson, som hälsar på oss med silkesdräkt och fisknät, verkar fånga den gotiska stämningen. Thompson öppnade det udda Upton House med sin man förra våren. Snow Bubble-rummet, vårt för natten, är en studie på vita - en bejeweled grädde lädergavel här, en fårskinnsmatta där - med en dos kitsch. (Det finns till och med en silverglitterkula som hängs upp från taket.) Olly sätter sig i bubbelstolen när jag kikar in i badrummet med sitt äggformade badkar och Bossini-duschen, som är upplyst från insidan och häller ut ljusstrålar med vatten. Som allt annat kan den köpas i bottenvåningen.

Fowey till Salcombe (60 miles)

Efter att ha passerat floden Tamar och in i Devon når vi Salcombe - en seglingsort i South Hams.

South Sands Hotel ligger på en gyllene strand och har 27 luftiga rum och en nautisk-chic blå-vit inredning som påminner om hotellen i Nantucket. Servitörer klädda i rutiga besättningströjor och khakier serverar oss musslor från floden Exe innan vi tar fastighetens färja över till Salcombes huvudgata för lite shopping. Inspirerad av hotellets preppy-chic stil köper jag ränder hos både Quba & Co. och Jack Wills, två brittiska klädföretag som påverkas av South Hams seglingsarv.

Salcombe till Bridport (80 km)

Den natursköna vägen på A379 mot Dorset passerar genom Slapton Sands, en ovanlig strandsträcka (och väg) som flankeras av vatten på båda sidor. Inga större motorvägar går in i länet, så det känns mer avlägset än Devon och Cornwall.

Men tack vare sådana restauratörer som infödda son Mark Hix har det nyligen skett ett inflöde av foodies. På Hix Oyster & Fish House, en restaurang med glasväggar med utsikt över Lyme Regis hamn där vi stannar för husrökt lax, personal foder efter råvaror dagligen.

Längs Dorsets strand ligger Jurassic Coast, Englands enda naturliga Unesco världsarv. En annan höjdpunkt i området är Bridport, en liten marknadsstad med smeknamnet Notting Hill on Sea för sin blomstrande konstscen och rikliga antikvitetsbutiker. I centrum av åtgärden är Bull Hotel, ett värdshus från 1500-talet; unika pärlor som en restaurerad indisk sockerrörssoffa och ett målat glasfönster fyller de 19 rummen.

Innan kassan går vi längs kanten av de närliggande klipporna och passerar några kor och får och två vita herrgårdar. En tillhör sångaren Billy Bragg; den andra köpte nyligen av Mary-Lou Sturridge (av Londons exklusiva Groucho Club), som planerar att så småningom göra det till ett hotell. Det är ännu mer bevis för att denna kust blir en av Europas nästa stora strandflykter.

Christine Ajudua är en författare i London.

Hotell
$ Mindre än 200 dollar
$$ 200 till 350 dollar
$$$ 350 till 500 dollar
$$$$ 500 till 1 000 dollar
$$$$$ Mer än 1000 dollar

Restauranger
$ Mindre än $ 25
$$ $ 25 till $ 75
$$$ 75 till 150 dollar
$$$$ Mer än $ 150

• Se mer Oupptäckt Storbritannien

Stanna kvar

Bull Hotel Bridport; thebullhotel.co.uk . $$

Gamla kustbevakningen Mushål; oldcoastguardhotel.co.uk . $

Salt House S: t Ives; salthousestives.co.uk . $$

South Sands Boutique Hotel & Beachside Restaurant Salcombe; southsands.com . $$

Upton House Fowey; upton-house.com . $$

Äta

Gurnards huvud Zennor; gurnardshead.co.uk . $$

Hix Oyster & Fish House Lyme Regis; hixoysterandfishhouse.co.uk . $$$

Do

Barbara Hepworth Museum & Sculpture Garden S: t Ives; tate.org.uk .

St. Michael's Mount Marazion; stmichaelsmount.co.uk .

Tate St. Ives S: t Ives; tate.org.uk .

affär

Jack Wills Salcombe; jackwills.com .

Quba & Co. Salcombe; quba.com .