För att fira Dempsey's partnerskap med Poland Spring Origin, Resa + fritid ansluten till skådespelaren och racerföraren via telefon för att höra varför Maine är en så speciell plats, hans insidertips för vad man ska se och äta när man besöker och varför vi ska fly norrut för att koppla bort.

T + L: Varför är Maine ett så speciellt tillstånd för dig?

Patrick Dempsey: 'Maine är anmärkningsvärt [på grund av] dess naturliga skönhet ... och det vackra djurlivet. För att komma ut i naturen är det underbart, så hisnande och det förändras ständigt. Jag tycker att Maine är väldigt speciell. Jag menar, det är en råhet. Det finns en individualism, men ändå finns det också en stark känsla av gemenskap, vet du? '

Hur var det att återvända hem för att filma med Maines egen Polen-vår?

'Med Polens vår och ursprung - den historien som kommer från Maine - för att kunna dela sin berättelse nationellt för första gången är det verkligen speciellt att kunna komma hem och göra det.'

Vad gör Polen Spring Origin så speciellt som det land det kommer ifrån?

Det är skarpt och det är uppfriskande och det är riktigt bra. Och jag älskar att det är en återvunnen flaska och där de går med företaget är verkligen spännande för mig. Jag började med min far i slutet av sjuttiotalet, på åttiotalet arbetade jag i ett inlösencenter när återvinning precis började komma till modet och betydelse i delstaten Maine. Och min far såg det. Så för mig är det bevarandet av vår vildmark och vår miljö. '

Vad är det första någon ska göra på en resa till Maine?

'' Först och främst vill du definitivt få '' The Woods of Maine 'av Henry David Thoreau - och Northern Maine är väldigt så fortfarande på så många sätt. Du kan fortfarande ha den resan. '

Finns det någonstans du särskilt skulle rekommendera att besöka?

'Northern Maine och Greenville, det är där vi sköt. Hela området. Det är riktigt trevligt att kunna vara i naturen, att släppa all din elektronik och bara ta en promenad och vara där ute. Jag tycker att det är det viktigaste. '

Har du några matrekommendationer i Maine?

'Det finns några bra restauranger - mycket rörelse från hav till tallrik. Och då Förlorat kök uppe i [Freedom], Maine, vilket är en fantastisk historia. Många människor som växer upp i Maine lämnar Maine, och sedan går de ut och sedan kommer de tillbaka och det är en fantastisk historia med Lost Kitchen och vad hon gör där uppe och hållbarhet. Så det finns ett riktigt tryck, tror jag, [med] medvetandet i hela staten, men även de stora företagen och restaurangerna och människorna är verkligen [om] hållbarhet eftersom vi är så anslutna till landet. Du vet, vi förstår värdet av det och hur man skyddar det genom bevarande. '

Med så mycket att göra i Maine, när är bästa tiden att besöka?

'Åh, jag menar, när som helst är en fantastisk tid att besöka för att den ständigt förändras, men våren, säkert när syrener blommar. [På] sommaren har du all hummer och chowder och stränder, och sedan går du in på hösten och har lövverk, och sedan går du in på vintern och du har söndagsflod, du har Sugarloaf. Så varje säsong har något att göra och du får en chans att resa runt i staten för att fånga dessa rörelser. Och det är verkligen speciellt med det. Det heter av en anledning Vacationland på licensinnehavarens skylt. '

Redaktörens anmärkning: Denna intervju redigerades lätt för längd och tydlighet. Tanner Saunders är redaktör på Resa + fritid som är kär i Maine.