Även om Italien inte är exakt känt för att vara en cocktailbar hotbed, finns det en massa otroliga drycker som uppfanns där. Från spritz och den berömda Negroni till Bellini och Americano finns det massor av originalböcker att prova som inte har något att göra med Italiens främsta vinscen.
Men dold i vanlig syn, bland kaféerna och vinbarerna, finns det faktiskt en bubblande cocktailkultur som har en mycket lång och framstående historia med en ännu ljusare framtid. Här är några av Italiens bästa, äldsta och coolaste cocktailbarer över hela landet.
Historisk
Harry's Bar i Italien Kredit: med tillstånd av Harry's Bar
Harry's Bar
Känd för uppfinningen av Bellini-cocktailen av den beräknade Giuseppe Cipriani (ja, de Cipriani), Harrys bar har serverat cocktails till en sofistikerad kundkrets sedan 1931. Med ett hörnläge med utsikt över Canal Grande i Venedig har Harry & # 39; s lockat armaturer som inkluderar ingen ringare än Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles och många, många fler.
Låg bar
Öppnade 1947, Låg bar är en häftklammer i Milano som krediteras uppfinningen av Negroni Sbagliato (känd som den felaktiga Negroni). Denna version är gjord med prosecco istället för gin och upptäcktes påstås av en alltför upptagen bartender som tog tag i fel flaska. Basso hävdar också att han är den första baren i staden som serverar aperitiffer till vildögda kunder. Gäster idag hittar en meny med över 500 drinkar för att hålla sina cocktailgomar mättade.
Al Brandisi
Även om det främst är känt som en vinbar, Al Brandisi är faktiskt enligt Guinness Book of World Records, den äldsta vinbaren på jorden som går tillbaka till renässansen. Baren ligger i Ferrara, norr om Bologna, och besöktes av den berömda astronomen Nicolaus Copernicus samt den italienska målaren Titian. Påven Johannes Paul II stannade till och med för att erkänna 500-årsdagen av Copernicus födelse.
Skymma
Drick Kong barinredning i Italien Upphovsman: Alberto Blasetti / med tillstånd av Drink Kong
1930
Shhh, denna cocktailbar i Milano är en hemlighet. Det är svårt att komma in på det. Det är svårt att hitta. Och de gillar det på det sättet. Och även om denna dolda speakeasy borde få dig att tänka på förbudstiden, känns dryckerna som om de kommer från framtiden. Underbara mixologiska sammansättningar som deras Llorona blandar Casamigos tequila med vodka, vanilj, citron och lime yoghurt och saltad chokladluft. Eller ta en chans på deras version av en gammaldags som samlar Michters bourbon, drog fläskdrycker, rökt gummisirap och chimichurri crusta.
Drick Kong
Rankad nr 45 på världens 50 bästa lista över barer, Drick Kong i Rom är ett neonfylldt underland av cocktails som lika framkallar det anime-lastade området Akihabara i Japan och den svimlande kvaliteten på en sci-fi-film från 80-talet. Dryckemenyn beskrivs som baserad på 'smak och fokuserad exakt på den, för att förbättra det komplexa färgsättet som är gömt i deras DNA.' Oavsett vad det betyder, innehåller den obegripliga menyn en karta som delar upp drycker i kategorier av Newmami (den femte smaken), Holus (allt som är grönt), Kudamono (allt frukt), Örter & örter (botaniska och bittra) och Sukoshi (lite eller ingen alkohol).
BackDoor43
Med bara tre avföring och 43 kvadratmeter, BackDoor43 är en av de minsta barerna i världen. Dold borta i Milano är denna lilla plats känd för sällsynta whiskyer, kreativa cocktails och massor av hemlighet. En Guy Fawkes-maskerad bartender gömmer sig under ett slitsat fönster och för att komma in krävs vanligtvis ett hemligt lösenord.