Jag ser Eiffeltornet och vad mer, jag ser alla Paris monument, sa Ducasse i en intervju med AFP. Eiffeltornet är en fast byggnad, så jag hade föreställt mig att jag alltid skulle ha nöjet att betjäna kunder som kom från hela världen för att njuta av Paris. Det här är en annan historia. Det är en annan vacker historia som börjar.

Båten kommer också att vara öppen för te-tid och en aperitifkurs.

Ducasse Sur Seine anländer vid Quai Debilly, framför Trocadero Gardens och tvärs över floden från Eiffeltornet.

Menyn innehåller Ducasses signaturrätter med fransk haute gastronomie.

Enligt Ducasse kommer båten och restaurangen att vara miljövänliga och köras helt på elkraft. Hela konceptet är utformat för att vara i harmoni med ett samhälle i utveckling som vill ha hälsosammare mat, bättre för kroppen och bättre för planeten, sa Ducasse.

Ducasses Jules Verne vid Eiffeltornet är känd för att ha tjänat Donald Trump och Frankrikes president Emmanuel Macron under den amerikanska ledarens besök i Paris förra året. Restaurangen förblir öppen, men drivs av en ny cateringfirma.