Från Mardi Gras till kräftkokor är Crescent City känt för sitt överflöd av vördnad, tradition och livlig kulinarisk scen. Det är bara vettigt att staden som är känd för sina unika parad och kärlek till mat skulle kombinera dessa krafter under sin St. Patrick's Day-parad.

De Irish Channel St. Patrick's Day Committee - uppkallad efter grannskapet i New Orleans - började paraden 1947. Kommittén förvandlades senare till en klubb med avgifter 1975. Irish Channel St. Patrick's Day Club Vice President Ronnie Burke talade med Resa + fritid om organisationens traditioner och protokoll, inklusive kålkastning.

Burke sa att 1 200 män klädda i smoking och coattails marscherar i St. Patrick's Day Parade och att det finns cirka 30 flottor med 50 personer på vardera. Alla flottörister får tre påsar kål med cirka 25-30 grönsaker i varje. Gör matte, och det är ganska mycket lövgrönsaker.

Enligt Burke har kål alltid varit en del av den irländska kulturen i New Orleans. Kornkött och kål kulinarisk tradition kanske inte är original till Louisiana , men det hindrar inte paraden från att hyra måltiden.

Klubbpresident Dick Burke, Ronnies bror, berättade WGNO att under den irländska hungersnöd var kål näst största häftklammer efter potatisen. Enligt Burke hade irländska invandrare inte råd med bacon när de anlände till USA, så de använde corned beef, och det är så vi fick traditionen för corned beef och kål.

Parad-goers behöver inte stressa med att fånga en kål, till skillnad från vissa Mardi Gras-parader där man fångar vissa föremål, som t.ex. sko eller kokos , kan vara en sällsynthet. Burke sa att få kål är absolut en stor anledning till att människor deltar i paraden.

Det finns en regel som den irländska kanalen St. Patrick's Day Club betonar när det gäller att ge paradagare kål: Släng, kast inte. Detta är nyckeln till en säkrare parad och lyckad hämtning av grönsaken.

Patrick's Day Parade på den irländska kanalen kommer att hållas den 17 mars 2018 och festligheterna börjar kl 12.