Vi satte oss ner med Sam Heughan, den skotskfödda stjärnan i epiken STARZ originalserie Främling inför showens världspremiärvisning. På agendan? Hans arv, hur det är att filma på högländerna och vad tittarna kan förvänta sig från midsäsongspremiären på lördag.

Du är skotsk. Berätta om hem.
Jag föddes i sydvästra Skottland, på en plats som heter Dumfries och Galloway, vilket är lite av den bit som sticker ut - den biten som ingen riktigt går till. Det är ett mycket lantligt område, men det var en fantastisk plats att växa upp. Jag bodde på ett slags gammalt slottsområde och ombyggda stall, vilket låter mycket mer glamoröst än vad det egentligen var, men jag hade otrolig tillgång till naturen, vilket jag tycker är viktigt som barn.

Och sedan flyttade du till Edinburgh.
Ja, jag flyttade till huvudstaden vid 12 års ålder, vilket var fantastiskt. Det är en så vacker stad - en av de bästa i världen, tror jag. Det finns så mycket historia. Jag älskar att gå upp Arthur's Seat, som är denna mycket gamla vilande vulkan nära Edinburgh Castle. På andra sidan finns Salisbury Crags, som är denna serie av 150 meter höga klippor. Om du går ner därifrån finns det en liten by som heter Duddingston, som är hem till den äldsta puben i Edinburgh Sheep Heid Inn . De har en bar och restaurang och en bowlinghall i ryggen med dessa gamla träpinnar. Det är en rolig plats att gå och dricka öl.

Bor du i Edinburgh nu?
Jag är inte riktigt baserad någonstans just nu, eftersom vi har rest överallt. Vi filmer showen i Glasgow, som är en stad jag känner väl. Jag gick på dramaskolan där. Det skiljer sig mycket från Edinburgh - mycket mer urbana. Det finns några otroliga restauranger som just har öppnat sig, särskilt i ett uppåtgående område som heter Finnieston. Crabshakk är en som gör fantastiska skaldjur. De har ett par lokala systerrestauranger som också är riktigt bra. Jag älskar att beställa ceviche för rakkniv, eftersom jag är en stor skaldjurskille. De gör också en genomsnittlig martini.

Vad har varit din favoritplats för filmning i Skottland?
Vi filmade många scener runt och om den här lilla byn Kinloch Rannoch. Det är där vi skjuter de stående stenarna - kallas Craigh na Dun i showen. I centrum ligger Loch Rannoch (det är Lake Rannoch för icke-gaeliska talare), och i andra änden finns ett berg som heter Schiehallion, som de kallar älven. Det är den här vackra toppen som ser ganska ikonisk ut.

Vi sköt dit förra året på min födelsedag, och jag var väldigt lycklig att ha följande dag ledigt. Alla andra filmade, men jag lyckades smyga mig och klättra upp på toppen av berget. Utsikten var bara otrolig. Det var så dramatiskt; allt var fortfarande täckt av snö. Det finns massor av vilda djur - fasaner, ryper, hjortar, ibland ser du hjortar. Det är bara en mycket magisk plats.

Vad gör du i Glasgow när du inte filmar?
Jag älskar att komma ut så mycket jag kan. Jag går kullvandring, bergsklättring och klättrar också lite. Det är så lätt att ta sig runt. Du kan komma in i bilen och köra, och på 20 minuter är du utanför Glasgow vid Loch Lomond, och från och med den tiden finns det otaliga Munros (berg i Skottland med en höjd över 3000 fot) som du kan klättra upp. Jag har gjort cirka 20 till 30 Munros nu och nästa år kan jag inte vänta med att komma tillbaka och göra mer.

Du har rest runt på en stor pressresa. Har du ett nytt favoritmål?
Vi var i Toronto för några dagar sedan, och den sista gången jag var där var det kanske för 10 eller 14 år sedan, så jag kom inte riktigt ihåg mycket om det. Jag var bara där en dag, men vi bodde i ett område som heter Yorkville, vid Hazelton , vilket är ett otroligt hotell. Restaurangscenen surrar verkligen och folket är avslappnat och vänligt. Jag skulle gärna vilja gå tillbaka och spendera mer tid där.

Hur tycker du om showens otroliga popularitet?
Det är riktigt spännande. Vi är väldigt mycket borta från det när vi är i Skottland, vilket är ganska trevligt. Och showen har bara premiär i Storbritannien, så folk är lite omedvetna om det, men det bygger nu, vilket är fantastiskt. Men det är alltid konstigt när du tar ett flyg till USA och du ser en billposter av dig själv eller ditt ansikte på sidan av en buss. Det är ganska fantastiskt.

Vad kan tittarna förvänta sig den här säsongen?
Den andra halvan av säsongen är mycket mörkare. Drivkraften har gått igenom. Så mycket händer, även i det första avsnittet. Du får veta mer om Jamies karaktär - vem han är, var han kommer ifrån. Hans förhållande testas mycket med sina farbröder och även med Claire. Deras förhållande utmanas väldigt mycket under hela säsongen, men det klimaxar i några ganska intensiva episoder som kommer upp.

Innan du åker, finns det några destinationer med listor?
Wow, ja. Tja, gå på temat klättring, jag skulle gärna besöka Alperna, Himalaya, verkligen Everest. Jag är typ av fascinerad av dessa män och kvinnor som klättrar upp de högsta topparna i världen - det är lite oavgjort där - så de platserna finns definitivt på min hinklista.

Katie James är assistentredaktör på Resa + fritid.