Roms karaktär kan förändras i korsningen av en gata. Slöheten av en passeggiata genom piazzaerna i det historiska centrumet blir ett stadsäventyr från 2000-talet - en livsmedelsfärdsresa till Testaccio eller en kvällsnatt som hoppar de otaliga barerna i Trastevere. Romarna själva visar stark lojalitet mot sina egna avdelningar , eller distrikt; Av detta följer att det bästa sättet att samarbeta sin insiderupplevelse av stadens mest eftertraktade stadsdelar är att checka in på ett av de små värdshusen som visar energin och estetiken på gatorna och människorna omkring dem. Här, fyra platser som uppfyller detta kort med glänsande färger, samtidigt som de ger ett varmt välkomnande och en servicekaliber som skulle tjäna vårt beröm i alla städer.

Trident: Napoleon III-bostad

De målade parkettgolven i Napoleone Suite på Residenza Napoleone III är synligt ojämna. det här är bra. Bra för deras ofullkomliga sydliga sluttning är ett bevis på deras oförfalskade historia - telefonkortet till detta intima B & B i det ädla Palazzo Ruspoli från 1500-talet. Byggnaden bor faktiskt fortfarande i av prinsessan Letizia Ruspoli, som faktiskt är din gästgivare, även om hennes andra befälhavare, Beatrice Ziello, ser till de flesta detaljerna i din vistelse.

Gäster kommer in i palatset genom en uppsättning överdimensionerade trädörrar, som resten av dess invånare, ett litet tvärsnitt av stadsproffs och romersk elit. De dyker upp i Largo Carlo Goldoni, vid foten av Via dei Condotti, till ett aristokratiskt område som rymmer betydande arkitektoniska och konstnärliga skatter (Rainaldis tvillingkyrkor, eller tvillingkyrkor, av Santa Maria dei Miracoli och Santa Maria i Monte Santo, på Piazza del Popolo; Galleria Doria Pamphilj, med sitt berömda Velázquez-porträtt av påven Innocent X). Området är också hem för alfa och omega av italienska lyxvaruhus, varav några, inklusive Fendi, Bulgari och Valentino, är lika viktigt en del av Roms historiska tyg som den ädla palazzi som kantar Via del Corso.

Men trots dessa patriciska omgivningar är Residenza inte för dem vars gästfrihetszon definieras av iPad-styrd belysning, golvvärme och badrum i storlek på små flygplanshängare. Det har inget av dessa. Vad den har är två irreproducerbara sviter (en tredje är planerad att öppna nästa år) - fler lägenheter än konventionella hotellboenden - som ger en glimt av hur adeln har anpassat sig, och dess ofta stora renässans- och barockbostad, till exigencen av 2000-talet. Det rosa marmorbadet i Napoleone-sviten med tre rum är till exempel litet - det går inte att komma runt det - men det är dolt bakom en åtta meter lång, 1700-talets landskapsmålning, en av sex som hänger i sovrummet. En annan duk fungerar som en sänggavel, medan en tredjedel i det gula mottagningsområdet döljer en enorm platt-TV. Spiraltrappan som leder till den separata Roof Garden Suite är vagt osäker, ja, men belöningen är en hisnande aerie dekorerad med arvskonst, möbler och massor av böcker - små missal; jätte konstnärers monografier; romaner från alla tider - och omges på tre sidor av mer än 600 kvadratmeter planterad terrass. Mycket lite om Residenza Napoleone är symmetriskt, modernt eller perfekt; nästan allt om det är förtrollande.

$$$$

Trastevere: Goodnight Garibaldi

Trastevere handlar med Roms mest pålitliga vykortsperfektion. Det är medeltida överklagande i dess små gator, påvliga prakt i Villa Farnesina och proto-kristna mysterium i den berömda kyrkan Santa Maria i Trastevere. Och om det ibland tippar lite nära en kliché av konstnärliga, up-by-its-bootstraps Grannskap det var en gång (det är inte längre särskilt svårt, och det är inte heller överkomligt för artister - om de inte är extremt framgångsrika), överklagandet är obegränsat och mångsidigt. Det kan ta formen av skakningen av en typisk fredagskväll, när unga folkmassor sprider in i gränder, eller gränder, från platser som Freni e Frizioni och Bir & Fud, liksom kvarterets andra utmärkta barer och opretentiösa trattorier. Eller man kan njuta av en helt annan version av den på en vardag på eftermiddagen, när stängning (stängningstid) tappar en tystnad över de låga hustaken, fåglarna på Gianicolo Hill kan höras längs Via della Lungara, och det finns walk-in-bord för att ta i den gamla beredskapen, Trattoria da Lucia.

Luisa Longo, ägaren av Buonanotte Garibaldi, är en äkta Trastevere-boende konstnär; hennes tre-rums-B&B, gömt bakom en grön grind i en mur av murgröna på Via Garibaldi, var hennes föräldrars hem. Förbi ingången är en doftande innergård skuggad av palmer och apelsinträd; Longo's Airedale terrier, Tinto, gränsar till hälsningen innan den försvinner, men Longo eller en av hennes multinationella personal är fortfarande tillgängliga - även om det är anmärkningsvärt med respekt för integritet, med tanke på att du är i hennes hus (den stiliga pojken jag bad om att fixa min fjärrkontroll visade sig att vara hennes son). Rummen är en unik blandning av antikviteter från 1800- och 1900-talet, tillsammans med textilier designade av Longo själv. The Blue Room har en terrass på 645 kvadratmeter. Chokladrummet, med sin eleganta indiska dhurrie och handmålade sänggavel, har sin egen ingång utanför gården. Frukosten består av hemgjorda tårtor och sylt som serveras i den luftiga vita matsalen. kvällarna handlar om drycker i trädgården, med Bach eller Handel svagt hörbara genom de franska dörrarna som leder till vardagsrummet. På få hotell skimrar fantasin att vara i sitt eget hus - en mycket elegant bohemisk bulthål, mer som - så nära verkligheten.

$$

Testaccio: Hotel San Anselmo

Testaccios beteckning som ett distrikt är ny enligt romersk standard (den härrör från 1921), men områdets rötter sträcker sig två tusen år tillbaka, då miljontals kasserade leraamforor brukade transportera livsmedel från ytterliggande regioner i imperiet bildade det enorma berg av avfall som kändes. som Monte Testaccio. I slutet av 1800-talet byggdes de omgivande betesmarkerna i ett rutnät av nya gator, och dagens Testaccio föddes. Dess arbetarklassrötter kvarstår, men idag har slakterier, arbetare och hantverkare fått sällskap av konstnärer, studenter och unga familjer som prissätts av en oåterkallelig gentrified Trastevere över floden.

Testaccio är inte riktigt pittoresk; dess avlånga Piazza di Santa Maria Liberatrice saknar rosen-saffranpalett och krokig harmoni, till exempel Piazza della Rotonda, nära Pantheon. Men Aventine är däremot en grönskande och iögonfallande ficka av villor från det senaste århundradet, som ligger tvärs över Via Marmorata - en värld förutom Testaccios grova rörelse. Här på det lilla torget Sant'Anselmo ligger Hotel San Anselmo. Det är ett hotell med betydande charm, men (eller kanske för?) Är det varken nytt eller aggressivt elegant. Trädgården är frodig med apelsinträd och prickad med gröna järnbord; förtjusande är också loungen med sitt lutande tak och långa glasvägg mot trädgården. Rum 829 har kalkade parkettgolv och en romantiskt gardinerad säng. både det och nr 830 öppnar ut mot privata terrasser. Resten skevar flamboyant, inte alltid med fullständig framgång. (Suck-inducerande eller cringe-inducerande? Några av de nyckfulla utställningarna - amatörfresker; baldakin-sängen i nr 832 - kan tvinga polemiken.) Men charmen vinner dagen och förstärks kraftigt av kompetensen av personalen. Som gäst får du tillgång till hotellet som ger Testaccios autentiska nöjen: en perfekt begränsad på Pasticceria Linari, berusad mellan elever från den närliggande musikskolan och en liten gammal herre i en sliten jacka och oklanderligt klippta morrhår; eller en sväng genom Volpetti, där sylt gjord av Trappist-nunnor är ordnade som juveler över ett urval kronärtskockor beredda i ett halvt dussin lokala stilar. Och i slutet av dagen kan besökare stiga upp den lummiga Via di Porta Lavernale till det lugna torget och uppskatta den mjuka folien som San Anselmo ger till Testaccios kant.

2 Piazza di Sant'Anselmo; aventinohotels.com . $$

Historiska centrum: Gigli d'Oro Suite

De väldigt vandrande gränderna i Roms historiska centrum beror mycket på deras tilltalande resursfulla nytolkningar av antika strukturer; till beräknad, iögonfallande skiktning av det nya och coola på det mycket gamla. Gigli d'Oro Suite, en reserv och modern eftermontering av en byggnad från 1300-talet, visar denna estetik till nästan perfektion. Den blygsamma fasaden med tre våningar och två fönster - målad en glatt skalrosa och riklig med cyklamens som sprutar ut ur fönsterlådorna - fronter ett litet men mycket skickligt organiserat hotell. Det finns bara sex rum och en ljus, kompakt frukostlounge som, nedtonad på kvällen, har en gratis cocktailbar som du kan njuta av mot bakgrund av god jazz. Rummen själva har minst en original arkitektonisk detalj, oavsett om det är massiva balkar som skymtas i Stelletta-sviten eller en granit spis i taket Maschera d'Oro Suite. Men alla delar en baskod av vita väggar, ekbredgolv och badklädda i kexfärgad sten. Utrymmet (särskilt i garderober och badrum) har utnyttjats på ett genialt sätt; ljus strömmar över rummen på framsidan av byggnaden, pryds med smala franska fönster och de två rummen på översta våningen.

Sällan sker sådana moderniseringar utan någon förlust av medfödd värme; Gigli d'Oro Suite har behållit ett prisvärt belopp - men då finns det bidraget från den livliga och soliga tjänsten att ta hänsyn till. Hotellets ultra-solicitous management ger råd om allt från att köpa utställningsbiljetter till stadens bästa köttbullar .

Gå ut från hotellet och oavsiktlig skönhet omger dig. En promenad i vilken riktning som helst spårar en väg med bleka och ommålade färger och vridande halvskuggade kullerstenar som leder till det fantastiska ljuset på Piazza Farnese eller den halv mil långa sträckan av den 504-åriga Via Giulia med dess murgröna -täckt båge designad av Michelangelo. Men fotografiskt snyggt är knappast detta områdes enda unika försäljningsargument; Via del Governo Vecchio har i flera år haft stadens bästa oberoende mode- och designbutiker (Delfina Delettrez, smyckedesignern och dotter till Silvia Venturini Fendi, ger det tillräckligt höga betyg att ha flyttat sin butik dit). En annan gata värt att promenera: Via del Pellegrino, tvärs över Corso Vittorio Emanuele II, där Patrizia Pieroni valde att öppna sin namne ateljé i april 2011. Och med minst tre av Roms bästa vinbarer inom en halv mils radie dricker eller snackar du inte heller.

12 Via dei Gigli d'Oro; giglidorosuite.com . $$$

Hotell
$ Mindre än $ 200
$$ 200 till 350 dollar
$$$ 350 till 500 dollar
$$$$ 500 till 1 000 dollar
$$$$$ Mer än 1000 dollar

Restauranger
$ Mindre än $ 25
$$ $ 25 till $ 75
$$$ 75 till 150 dollar
$$$$ Mer än $ 150

Kommer dit

De flesta flygbolag flyger direkt till Leonardo da Vinci flygplats. Därifrån tar du en taxi ($ 52) eller 30-minuters tåg till staden ($ 15).

Att komma runt

Det bästa sättet att navigera i Rom är till fots eller förbi tunnelbana .

Guide till Trident

Äta

Fiaschetteria Beltramme För tonnarelli- och escarole-fixar är denna hemtrevliga romerska restaurang en lokal favorit. 39 Via della Croce; ingen telefon. $$

Blomma Den lyxiga levande konceptbutiken serverar utmärkta tartar och carpaccios på sin bar-restaurang. 46 Via Bocca di Leone; fleurluxuryliving.it . $$$

Baren Ett charmigt kafé med trottoarplatser på en av områdets tystare sidogator. 44 Via Vittoria; 39-06 / 679-0383.

Canova Tadolini Museum-Atelier Njut av generösa cappuccinoer och croissanter med sylt bland skulpturer från 1800-talet. 150A-B Via del Babuino; canovatadolini.com .

Ristorante Nino Denna plats är specialiserad på rejäla toskanska rätter som handpressad pasta och crostini med leverpaté. 11 Via Borgognona; ristorantenino.it . $$$

affär

människor Ett konstnärligt utformat emporium av modern italiensk mode och accessoarer. 81 Via del Babuino; genteroma.it .

Laura Tonatto italienska parfymer Detta nyligen öppnade atelier och galleri har de Turin-baserade parfymerande dofterna. 41 Piazza di Pietra; lauratonatto.com .

Min tekopp Gå in i detta loftliknande galleri för roterande utställningar i trunkutställningar och installationer för samtida konst. 65 Via del Babuino; mycupoftea.it .

Saddlers Union Gå hit för skräddarsydda läderväskor och bagage. 11 Via Margutta; saddlersunion.com .

Enda En 12-årig butik där Soledad Twombly designar kläder från textilier från Fjärran Östern. 34 Via Gregoriana; soledadtwombly.com .

Guide till Trastevere

Äta

One & Food En ölbar med en social, pubby-atmosfär, vänlig personal och ett starkt urval av italienska mikrobryggerier. 23 Via Benedetta; birandfud.com . $$

Glas Hostaria Denna superslanka restaurang serverar experimentell mat som risotto med saffran, vild fänkål, anis och getost och kubad tiramisu med chokladcrumble. 58 Vicolo del Cinque; glass-restaurant.it . $$$$

Händer i pasta Denna lilla trattoria är favoriserad för sin Sardiska dumplings med fava bönor och tryffel. 37 Via dei Genovesi; lemaniinpasta.com . $$$

Osteria La Gensola Missa inte spagettin med sjöborre på denna familjeägda restaurang. 15 Piazza della Gensola; osterialagensola.it . $$$

Trattoria da Lucia Ett gammalt vänteläge som lockar eklektiska folkmassor med sitt enkla pris. 2B Vicolo del Mattonato; trattoriadalucia.com . $$

affär

Nicotra av San Giacomo Precis som hans flaggskepp på Via del Government Vecchio, säljer Alessandro Nicotra di San Giacomos andra plats guld- och sidenvävda smycken. 16A Via della Scala; nicotradisangiacomo.com .

Do

Forntida apotek Santa Maria della Scala Nu är det ett museum, det 340 år gamla apoteket är värt ett besök för dess invecklade fresker, armaturer i mässing och skåp. 23 Piazza della Scala; 39-06 / 580-6233.

Bromsar och kopplingar I hjärtat av Trastevere fungerar detta garage som bar ett galleri för samtida konst. 4 Via del Politeama; freniefrizioni.com .

Galleria Lorcan O'Neill Rom Roms främsta privata galleri, som drivs av en London-konsthandlare, lockar stadens jet-set med verk av kända konstnärer som Richard Long och Francesco Clemente. 1E Via Orti d'Alibert; lorcanoneill.com .

Guide till Testaccio

Äta

Angelina Fest på grillat kött och romerska rätter på terrassen på denna livliga restaurang i Monte Testaccio. 24A via Galvani; ristoranteangelina.com . $$$

Palombis vinbutik Smutta på kyld Frascati eller Shiraz från Lazio i denna vinbar som varit där för evigt som vetter mot marknaden. 38-41 Piazza Testaccio; 39-06 / 574-6122.

Lycklig Dess ära har bleknat, men stamgäster, inklusive skådespelaren Roberto Benigni, kommer fortfarande för de hemliga romerska klassikerna. 29 Via Mastro Giorgio; feliceatestaccio.it . $$$

Flavio al Velavevodetto En före detta Felice-kock öppnade denna osteria i ett gammalt lager inbyggt i Monte Testaccio; beställa tonnarelli med kronärtskocka och gris kind . 97 Via di Monte Testaccio; flavioalvelavevodetto.it . $$$

Fröet och bladet Gå med lokala studenter på detta avslappnade kafé för kreativa sallader och Smörgås . 18 Via Galvani; 39-06 / 574-3008. $

Linari konditori Förvänta dig ett sortiment av kakor, hantverksgelato och kaffe i dinerliknande konditori. 9 Via Nicola Zabaglia; pasticcerialinari.com .

Remo Pizzeria Den här klassiska pizzerian har en okomplicerad inredning och service för alla företag och toppar många av de bästa i Rom-listan. 44 Piazza di Santa Maria Liberatrice; 39-06 / 574-6270. $

affär

20mq Handla pussiga hustillbehör i denna lilliputian designbutik på Testaccios huvudmarknad. Via Aldo Manunzio vid Via Lorenzo Ghiberti; 20mq.com .

Volpetti En specialbutik med en mängd olika ostar, olivoljor, kött och olika andra italienska delikatesser. 47 Via Marmorata; 39-06 / 574-2352.

Guide till historiska centrum

Äta

Fredskaffe Beläget på en lugn, kullerstensbelagd gata, är detta murgröna täckta två-rums kafé en flerårig favorit. 3-7 Via della Pace; 39-06 / 686-1216.

Ditirambo Strax norr om Campo de ’Fiori serverar den träbjälkade restaurangen raka men läckra rätter och har ett stort urval av vegetariska rätter. 55 Piazza della Cancelleria; 39-06 / 687-1626. $$$

Goccetto Rustik krog som serverar dussintals regionala viner och salumi och ostar för att komplettera dem. 14 Via de ’Banchi Vecchi; 39-06 / 686-4268. $

Focaccia Skäm bort dig med förstklassig pizza i skuggan av Bramantes kyrka Santa Maria della Pace. 11 Via della Pace; 39-06 / 6880-3312. $

Roscioli En vinbar med snygg inredning, en traditionell meny och den mest älskvärda maître d ', Alessandro Roscioli. 21 Via dei Giubbonari; 39-06 / 687-5287. $$$

affär

Delfina Delettrez Denna inhemska smyckedesigners utpost ligger bara några steg från Piazza Navona. 67 Via del Governo Vecchio; delfinadelettrez.com .

Patrizia Pieroni Modedesignern Pieronis butik säljer sina färdiga kläder och har ett konstgalleri som visar lokala konstnärer på andra våningen. 172 Via del Pellegrino; patriziapieroni.it .

Ull En nystartad herrklädaffär som har vackert smala skjortor och okonstruerade kostymer. 59 Via del Governo Vecchio; wools.it .

Rapporterat av Nikki Goldstein och Lindsey Olander

One & Food

Om du saknar en bra mugg öl i Rom, gå till Bir e Fud i Trastevere. Puben ligger inbäddat längs en smal kullerstensgata; uteplatsutrymmet viker för en orange och terracotta välvd barroom och matsal. Det finns cirka 100 hantverk öl tillgängliga, varav de flesta är italienska mikrobryggor, inklusive Toccalmattos stray Dog. Bir e Fud serverar också pizza i neopolitisk stil, med sega skorpor och gott om toppval, som aubergine, svamp och buffelmozzarella.

Napoleon III-bostad

Att bo på Residenza Napoleone III är som att gå tillbaka i tiden till eran till den tid då dess namnbror ockuperade det historiska palatset. Fastighetens två utsökta överdådiga privata lägenheter har återställts till sin ursprungliga 1830-talsprakt och uppdaterats med moderna bekvämligheter som dockningsstationer för iPod, Nespresso-maskiner och Bulgari-badprodukter. Napoleone-sviten med tre rum kan locka dig att göra en middagsfest - dess stora salong är dekorerad i silke tapeter och gobelänger från 1500-talet, den gula salongen har antika krukor av jasmin, och sovrummet har oljemålningar från det pastorala antika Rom, antikviteter och en silkedrapad himmelssäng. Men Roof Garden Suite är där du vill koppla av med lite utmärkt vin - dess inredning är mer modern och enkel, men dess 600 kvadratmeter stora terrass har vidsträckt utsikt över området kring Spanska trappan.

Antico Caffe della Pace

Med en historia som går tillbaka till 1800-talet har Antico Caffè della Pace länge varit ett gynnat och trendigt tillhåll med sin art deco-stil och vita marmorbord. Med sina murgröna draperade väggar och paraplytoppade trottoarbord (för att inte tala om det perfekta läget bara några steg från Piazza Navona) är det det perfekta stället att njuta av en kaffe och ett bakverk för att dröja kvar med drinkar med vänner och titta på folk på den livliga Via della Pace. Beskyddare kommer klädda för att imponera eftersom det här är en av de modemedvetna stadens kvällspot.

Från Felice

I Lazio-regionen fortsätter Salvatore Tiscione som kock på denna italienska trattoria. Restaurangen öppnade 1936 och drivs fortfarande av familjen Trivelloni och har en klassisk design med svartvita rutiga golv, mjuka träslag och tegel som täcker väggarna och vita dukar. Den rustika maten följer den traditionella romerska regeln om dagliga specialerbjudanden som motsvarar veckodagarna. På tisdagen serverar Da Felice en av dess anmärkningsvärda beredskap: tonnarelli med ost och peppar , en lång vågig nudel kastad i salt och peppar, smör och pecorino.

Godnatt Garibaldi

Luisa Longo, ägaren av Buonanotte Garibaldi, är en äkta Trastevere-boende konstnär; hennes tre-rums-B&B, gömt bakom en grön grind i en mur av murgröna på Via Garibaldi, var hennes föräldrars hem. Förbi ingången är en doftande innergård skuggad av palmer och apelsinträd; Longo's Airedale terrier, Tinto, gränsar till hälsningen innan den försvinner, men Longo eller en av hennes multinationella personal är fortfarande tillgängliga - även om det är anmärkningsvärt med respekt för integritet, med tanke på att du är i hennes hus (den stiliga pojken jag bad om att fixa min fjärrkontroll visade sig att vara hennes son). Rummen är en unik blandning av antikviteter från 1800- och 1900-talet, tillsammans med textilier designade av Longo själv. The Blue Room har en terrass på 645 kvadratmeter. Chokladrummet, med sin eleganta indiska dhurrie och handmålade sänggavel, har sin egen ingång utanför gården. Frukosten består av hemgjorda tårtor och sylt som serveras i den luftiga vita matsalen. kvällarna handlar om drycker i trädgården, med Bach eller Handel svagt hörbara genom de franska dörrarna som leder till vardagsrummet. På få hotell skimrar fantasin att vara i sitt eget hus - en mycket elegant bohemisk bulthål, mer som - så nära verkligheten.