Knaprig. Smaklös. Krämig. Välsmakande. Det här är alla ord du kan använda för att beskriva en av de bästa och mest tröstande smörgåsarna på planeten: den grillade osten.

Många har åsikter om vad som gör den bästa grillade osten - om det är osttyperna (eller ostblandningarna) att använda, med smör eller mayo till stekpannan eller vilken typ av bröd man ska använda. Och för att hedra National Grilled Cheese Day (12 april) har Guy Fieri samarbetat med King & apos; s hawaiianska för att ge dig en mac-and-cheese grillad ost som verkligen tar din favoritsmörgås till nästa nivå.

Om du inte redan är bekant med King's hawaiianska bröd, låt oss bara säga att du missar några riktigt läckra kolhydrater. King's Hawaiian är ett hawaiiskt sött bröd, vilket betyder att det är mjukt och fluffigt med en något söt smak. När det gäller textur är det lite som en brioche men det finns i alla typer av sorter, inklusive middagsrullar och skivat bröd.

Naturligtvis är det ett utmärkt val för grillad ost.

Lyckligtvis har Fieri den perfekta (och enkla) recept , som finns på kungens hawaiianska webbplats, som involverar två bitar provolon och en hälsosam skopa mac och ost för en krämig blandning av ostliknande godhet. Mac och ost är en grundläggande ostsås (även i smörgåsreceptet) och kokta makaroner som alla enkelt kan återskapa. I en demonstration med levande smörgås med T + L, tillsatte Fieri lite förkokt korv, klämde ihop allt mellan två bitar King's Hawaiian skivat bröd och kokade det i ett lägereld pajjärn (eller smörgåspress). En panini-press eller gjutjärnspanna är också perfekt att använda också.

'Vad är den smörgås du minns att du åt mest som ett litet barn? Eller vad är en av de första smörgåsarna du kommer ihåg att äta? Jordnötssmör och gelé och grillad ost, sa Fieri Resa + fritid i en videochatt. 'Jag tror att den grillade osten är en av de upplevelserna att det var kul att äta, det var ostlikt, det var krämigt, det var krispigt, det var salt, det hade, om du använde riktigt bra bröd som King's a Hawaii , den hade bra struktur. '

Fieri tillade att det passar bra med en tomatsoppa eller ketchup (som han åt den som barn), och den kan anpassas för att passa oavsett vad du smakar, vare sig det är med ost ensam, korv, skinka eller till och med något kreativt som tikka masala. Verkligen en av de viktigaste komfortmatarna där ute.

Med allt detta samtal om smörgåsar, var T + L tvungen att fråga Diners, Drive-Ins och Dives värd / kock / restauratör var du hittar de bästa platserna under radarn över hela landet för att få utsökt mat. Men inte överraskande hade Fieri en mer övergripande syn på amerikansk matkultur idag.

'Jag önskar att jag kunde säga att jag har hittat den dolda pärlan. Vad jag verkligen måste berätta för er är att matscenen i Amerika har exploderat till en nivå som jag inte visste att skulle komma, sa Fieri i intervjun och förklarade att mattyperna (som bra Tex-Mex eller Cal-Mex, eller goda hummer och musselmjöl) brukade vara väldigt regionala –– men idag är det inte riktigt fallet. 'Matvärlden har exploderat [och] människor blir så mycket mer utbildade.'

Så, hur hittar du de bästa matställena på ett nytt resmål? Enligt Fieri, som har blivit en verklig mästare för små, lokala restauranger, bör du gå utanför misshandlad väg.