Las Vegas riktar sig till nästan alla slags romantiker. Å ena sidan erbjuder staden förmodligen mer dramatiska sätt att uttrycka din kärlek än någon annan plats i landet; var annars kan du ta din älskade med på en gondoltur genom venetianska kanaler, medan du blir serenad av stammar av O Sole Mio under målade solnedgångshimlar - och hyra sedan en helikopter för att personligen zip dig över staden för den riktiga solnedgången när natten sjunker och neonljus blinkar? Å andra sidan finns det gott om (ofta förbises) tystare, mer intima möjligheter för romantik i staden - som månbelysta promenader genom ökenlandskap och tysta spabehandlingar i privata parstugor. På samma sätt driver den romantiska matplatsen i Vegas spektrumet från flamboyant överskott till subtil glamour. Oavsett vilken typ av mat och atmosfär som gör dig - och din betydande andra - på humör, det är här.
Eiffeltornets restaurang, Paris Las Vegas
Innan du avfärdar Eiffel Tower Restaurant som territorium för berettade, falskt accenterade servitörer, överväga detta: Kock Joho - också innehavaren av Chicagos Everest och Paris Club och Brasserie Jo i Boston - klippte tänderna på L'Auberge de L'Ill i Alsace och kök över hela Europa innan de befallde en Michelin-trestjärnig restaurang vid 23 års ålder. Läs: Vegas Eiffeltorn kan vara en kopia, men restaurangen är den verkliga affären. Be om hörnbordet (det är tabell 56 till personalen på framsidan), som vetter bort från restaurangen och mot Bellagio-fontänerna tvärs över gatan. Beställ soufflé (min favorit, Grand Marnier) före din måltid för att ge köket de 45 minuter de behöver för att förbereda det.
Twist av Pierre Gagnier, Mandarin Oriental
Kocken Pierre Gagnier har tre Michelin-stjärnor för sin restaurang i Paris, och hans underbara restaurang på 23: e våningen på Mandarin Oriental är den enda platsen i USA där du kan äta hans klassiska, kvicka franska mat. Mer än 300 guldklotar flyter från taket och får dig att känna dig som om du befinner dig i en slags postmodern Lawrence Welk drömvärld. Och så finns det maten: säsongsbetonade avantgardistiska franska rätter som kan inkludera havsborrmusslin med kaviar eller en sommarförrätt av mozzarella-glass och zucchini.
Bacchus Market French Bistro & Wine Shop
Det är svårt att föreställa sig en härlig uteservering vid en svanfylld sjö när du anländer till denna restaurangs oskärbara ökenremsgalleria på stadens västra sida. Men en gång inuti kommer du att vara glad att du tog chansen; att gå ut till uteplatsen vid sjön här är som att komma in i Narnia genom en garderob. Vinbutiken på platsen säljer nästan 1000 viner - inklusive märken som Domaine de la Romanée-Conti, Harlan Estate och Pétrus. Den franska och medelhavsmenyn har nyligen uppdaterats av James Beard-prisbelönta kock Luciano Pellegrini.
Restaurang Guy Savoy, Caesars Palace
Inredningen är modernare på denna tvåstjärniga Michelin-restaurang än på Guy Savoy i Paris, men menyn är utformad för att efterlikna originalet - och med stor effekt. Det är inte ovanligt att finsmakare anländer solo för att ha en nästan religiös upplevelse med den ikoniska kronärtskockan och den svarta tryffelsoppan. Naturligtvis är provtagning från signaturmenyn eller den nya innovationsmenyn (tänk hummergodis, brie-vit tryffel, långustartartare) mycket mer romantisk på av dem. Dessutom kan du se Eiffeltornet (eller åtminstone en rimlig fax) från detta Guy Savoy. Nyligen förvandlades Champagnerummet till en elegant Cognac Lounge för att visa upp samlingen av sällsynta, avancerade sprit.
Picasso, Bellagio
Med sina höga tak, romantisk balkong som ligger praktiskt taget ovanpå de berömda koreograferade Bellagio-fontänerna och väggarna hängda med riktiga Picasso-målningar, kan denna restaurang göra även de högsta rullarna lite andfådda. Kocken Julian Serrano hämtar sin inspiration från konstnärens tillhåll i södra Frankrike och Spanien, vilket ger gastronomiskt liv till konsten som hänger på väggarna. Vid rätt tid på året kan du njuta av den speciella Alba-tryffelmenyn, men avsmältningsmenyn, i kombination med val från 1900-flaskkällaren av mästare sommelier, Robert Smith, är en over-the-top-upplevelse.