Allt du har läst om North Fork - den 30 mil långa sträckan av Long Island som löper precis parallellt med South Fork - är sant. Eftersom regionen är rik på bördig jord, finns det gårdar, vingårdar och vägkanter som allt från druvkakor till betade ägg finns i överflöd. Och i skarp kontrast till Hamptons , South Forks överskridande trampande grunder för de välklackade, upprätthåller North Fork en bestämt kylig atmosfär. Och var annars - särskilt inom bekvämt köravstånd från NYC - kan du fortfarande hitta stränder lyckligt fria från folkmassor och få en gedigen restaurangmåltid utan att boka i förväg? Ännu bättre, mest allt du vill göra sker utomhus, så att du kan maximera din tid i den brina, skarpa luften. Så framåt, en miniguide om hur du får ut det mesta av en avkopplande och lika viktig, säker resa till North Fork.
sovrum med balkongdörrar öppna till däck Upphovsman: med tillstånd av Lin Beach House
Var de ska bo
Även om det öppnades 2018, Lin Beach House lyckas känna sig som en insiders hemlighet. Pensionatet ligger i en kärleksfullt restaurerad viktoriansk struktur på väg 25 och överbryggar det gamla och det nya med fem rymliga rum och sviter utrustade med höga tak, bohemiska möbler och vintage accenter som klofotkar. Och för att begränsa kontakten med personalen - som alltid är tillgänglig och vänlig om du behöver något - erbjuder Lin Beach House kontaktlös incheckning. (Gästerna får nyckelkoder per e-post för deras boende och gemensamma utrymmen dagen för incheckningen.)
Om platsen är nyckeln för dig, boka ett rum på Amerikansk bok . Undangömt i hjärtat av Greenports Stirling Square, boutiquevärdshuset och restaurangen som ägs av advokaten Brent Pelton och modedesignern Alex Vinash - vars flaggskeppsbutik fungerar som hotellets reception - gifter sig med diskret elegans (tänk Frette-sängkläder, toalettartiklar från Maison Margiela och Restoration Hardware-sängar) med värmen att bo i någons älskvärda hem. (Gratis frukostkorgar levereras till gästernas dörrar varje morgon.)
lammkotlett på Table Inn Upphovsman: med tillstånd av Table Inn
Var att äta
Gör Sunny's Riverhead Diner & Grill ditt första stopp på väg till North Fork - och din sista går hem. North Fork-institutionen, som har funnits i nästan 90 år, fick ett nytt liv när det lokala paret Jim och Sunny Liszanckie köpte verksamheten 2017. Tack och lov bevarar utrymmet sitt ödmjuka tilltal från tidigare, och maten också , tröstar fortfarande med over-the-top smörgåsar som den hungriga mannen (ägg med tre typer av kött och amerikansk ost på en rulle) och polska Reuben.
Söker du skaldjur? Kolla sedan ut Halyard , signaturrestaurangen till Sound View, ett charmigt värdshus vid vattnet i Greenport. Här firar kocken Stephan Bogardus havets rikedom med nödvändigheter som hummerrullar och originalplattor inklusive bränt foie gras önskar hamachi sashimi och Shinnecock kammusslor med majsrisotto. Begär ett bord utomhus med utsikt över Long Island Sound, och starta din måltid med en beställning av salta kex och smör.
Tidigare i år tog kocken John Fraser (från Manhattan hotspot The Loyal) över North Fork Table & Inn , en älskad lokal stöttepelare sedan 2006. Nu och efter en tankeväckande sex månaders renovering har restaurangen en separat bar, två uteserveringar och en mer polerad, elegant estetik. När det gäller köket belyser den orörda, säsongsbetonade lokala ingredienser med tonvikt på grönsaker. Varje snygg maträtt är lika lätt för ögonen som gommen, men om du letar efter en mer avslappnad nibble, gå till matbilen på plats.
När begäret efter pizza träffar, 1943 Pizza Bar har du täckt. Beläget på Stirling Square, intill American Beech, erbjuder den mysiga platsen sina krispiga vedeldade pajer - margherita och Clams Casino är must - och bästsäljande köttbullar för tillfället. Men om du är bekväm att äta inomhus, gå sedan till Brix & Rye , dess syster underjordiska cocktailhål där du kan smutta på och äta mellanmål hela natten - vid bord säkert distanserade, förstås.