Bahamas har lite fetisch när det gäller att namnge tropiska drycker efter musikaliska inslag. Tre av mina fem bästa cocktails i Bahamas, inklusive Goombay Smash, berättar den här historien. Goombay är en folkmusikform i Bahamas, definierad av dess slagverk: rika afrikanska rytmer som slås från getskinntrummor. En lokal cocktail kallad Yellow Bird spårar sitt ursprung till en sång; och sedan finns det Bahama Mama - inte drycken, kvinnan och drottningen av Junkanoo. Sångerskan Maureen Duvalier med sin teatraliska energi och berättande musikstil var en av de första moderna bahamiska feministerna. Född 1926 växte hon upp för att trotsa den städade bilden av kvinnor som hemmafruar och kyrkodamer genom att uppträda på nattklubbar och vara den första kvinnan som dansade på Bay Street i den årliga maskeraden. En psykoanalytiker skulle troligen njuta av att dissekera innebörden bakom Bahamas & apos; tradition av rumtastic musikaliska hyllningar, men allt du behöver göra är att njuta av historien, smutta på och njuta av dessa fem bästa cocktails.

Himmeljuice

Bahamas mest populära cocktail vid alla tillfällen är Sky Juice, även känd som Gully Wash: en kombination av gin, kokosnötvatten och söt kondenserad mjölk. Denna lokala favorit kommer i grader av söt och extremt söt, och med kokosnötsbitar (motsvarande massa) eller utan. True Gully Wash kommer alltid fulladdad med gin. Var försiktig med denna bahamiska sammansättning: den är en kryp.

Bahamas mamma

Inbäddad i min resväska när jag kom i drickande ålder och gick över kontinenter för att gå på universitetet var en flaska Nassau Royale, en vaniljinfunderad likör med en söt blandning av hemliga ingredienser. Detta är en av de fyra måste-ha alkoholhaltiga infusionerna som används i den fruktiga romstansen som kallas Bahama Mama.

Goombay Smash

Många tror att de känner till Goombay Smash, men de recept som finns i överflöd är bara imitationer av originalet, som fortfarande är gjord av ett hemligt familjerecept på Little Blue Bee Bar i Abaco, Bahamas. Traditionen med cocktailens skapare, Emily Cooper, fortsätter idag med sin dotter Miss Violet, som fortfarande driver det rustika vattenhålet. Hon säger att hemligheten är allt i familjen skakar, något hennes mamma lade hela kroppen i: den starka tropiska stansen är färdig i en plastflaska på en gallon där den skakas för att producera naturligt skum.

Gul fågel

Från sin melankoliska början som en älskares requiem reste den gula fågeln en lång och slingrande väg för att bli en känd bahamisk cocktail. Det började som en vacker haitisk kreolsk dikt från 1883 om en kvinna som heter Choucoune, för att bara förvandlas till en sång med samma namn i början av 50-talet. Strax efter tog en engelsk låtskrivare den fängslande calypso-rytmen, parade ihop den med nya texter och skapade den nu allestädes närvarande versionen av Yellow Bird. Idag blandar den uppfriskande drycken, uppkallad efter den välkända låten, citrusfrukter med en blandning av rom.

Ananas upp och ner Martini

Jag gör inga påståenden om ursprunget till den här roliga och smakrika cocktailen, men jag gör anspråk på den för Bahamas - den sippar lika smidig som vaniljis på en romdränkt pundkaka och samtidigt hyllar landet berömd start i ananashandeln (vi levererade Dole deras första gröda av ananas). Ett streck grenadin sjunker för att bilda bottenlagret för den här flytande '' kakan '', medan en skummande blandning av ananasjuice och vaniljvodka skapar den gulfärgade toppen.