Australiens äldsta man säger att hans hemlighet för lång livslängd är kycklinghjärnor.

Dexter Kruger är 111 år och 124 dagar gammal från och med måndag. Det rekordet gör honom en dag äldre än Australiens tidigare äldsta man, första världskrigets veteran Jack Lockett, som dog 2002.

För att fira sitt liv underhöll Kruger intervjuare och lät resten av världen ta del av hans livsstilshemligheter.

'Du vet, kycklingar har ett huvud,' Kruger berättade för Associated Press . 'Och där inne finns det en hjärna. Och de är läckra små saker. Det finns bara en liten tugga.'

Kruger är en pensionerad boskapsskötare som nu bor på ett äldreboende och älskar att skriva. Han har skrivit 12 böcker och arbetar på sin självbiografi, enligt Queensland Country Life .

Tidigare i år, när han firade sin 111-årsdag, berättade Kruger också om en annan viktig aspekt av sin kost, berätta lokala nyheter att han äter 'sex räkor varje dag'. Men Kruger trodde inte att hans livslängd var någon form av prestation. 'Det är inget speciellt jag bara levde, jag dog inte', sa han.

Personalen på äldreboendet där Kruger bor intygade att Kruger lever fullt ut i sina 111 år och sa att han 'förmodligen är en av de skarpaste invånarna' där.

'Hans minne är fantastiskt för en 111-åring,' sa Melanie Calvert, vårdhemschefen, till The AP.

För att fira hans nya status som Australiens äldsta man arrangerade vårdhemmet Kruger en fest, där han läste en del av sin poesi.

Krugers 74-årige son Greg tillskriver sin pappas långa livslängd hans enkla Outback-livsstil. Han bodde på en boskapsranch i Australiens Maranoa-region fram till mitten av 90-talet.

Kruger har fortfarande några år kvar om han vill bli Australiens längst levande person någonsin. En kvinna vid namn Christina Cook blev 114 år och 148 dagar gammal. Hon dog 2002.

Cailey Rizzo är en bidragande författare för Hotelchavez, för närvarande baserad i Brooklyn. Du kan hitta henne på Twitter, Instagram , eller vid caileyrizzo.com .