Hantverksbryggning är en stor del av livet i Oregon, och Portland har faktiskt fler bryggerier per capita än någon annan stad i världen. Hela staten har över 200 olika bryggerier och över 80 är bara i Portland, vilket gör det till en av landets bästa ölstäder.

Medan hantverksölen manar verkar som ett nytt fenomen, har Oregon faktiskt gjort öl sedan mitten av 1800-talet, enligt 1859 Oregon Magazine . Tyska invandrare Henry Saxer och Henry Weinhard var två av de första bryggerierna i Oregon och grundade Liberty Brewery i Portland och Columbia Brewery i Fort Vancouver. De två männen tävlade i flera år tills Weinhard köpte Saxers bryggeri, vilket i huvudsak gjorde honom till ölkungen av Oregon vid den tiden.

Öltillverkningstraditionen fortsatte (och eskalerade) därifrån. Idag besöker hundratusentals människor Oregon's unika bryggerier varje år, särskilt i Portland och Portland Metro Area. Hantverksölälskare flockar till staden för dess unika bryggor, rika och varierade ölscen och de många ölcentrerade sakerna att göra (inklusive att göra stopp längs Oregon Beer Trail).

Ta en titt på några av dessa bästa bryggerier i Portland som både lokalbefolkningen och turister älskar att stanna till för en pint.

Metodik : Vi bestämde oss för att ta ett urval av några av de bästa och mest rekommenderade bryggerierna från ett antal experter och användarbedömda webbplatser, inklusive RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur och Beervana. Vi tog också hänsyn till bryggerier som har presenterats i andra publikationer. Medan bryggerierna nedan inte nödvändigtvis rankas, har var och en en speciell funktion, oavsett om det är en bifogad restaurang, utmärkelser och utmärkelser, rundturer och provsmakningar, ett intressant utrymme, en unik bryggningsmetod eller berömmelse för att göra bryggerier som lokalbefolkningen älskar mest. Alla bryggerier på den här listan är etablerade eller har sitt huvudkontor i Portland och Portland Metro Area, därför några älskade platser som Avbryter bryggeriet från Bend och pFriem Family Brewers från Hood River kunde inte inkluderas, även om de kan ha sekundära platser i Portland också.

McMenamins

McMenamins är inte bara en bryggpub. Familjen som äger den här etablerade kedjan driver också sina egna bryggerier, historiska hotell, musikställen, hantverkskaféer och till och med en biograf plus pub, som ligger över hela staten. Trots att det bara grundades på 1970-talet är det fortfarande ett av de 50 största hantverksbryggerierna i USA. Du kan till och med ta turer av dess många bryggerier i hela Oregon och Washington.

Hair of the Dog Brewing Company

Denna Portland-klassiker grundades först på 1990-talet och är fortfarande en lokal favorit idag. Det specialiserar sig på alkoholhaltiga, flaskkonditionerade öl, som faktiskt blir bättre med åldern, liksom fatåldrade bryggor. Men det är inte bara en bra plats för en kall, det är också en utmärkt plats för mat från gård till bord. Närmare bestämt köper Hair of the Dog alla dess ingredienser inom en radie på 350 mil från bryggeriet och arbetar direkt med jordbrukarna för att ge kunderna de färskaste menyalternativen. Naturligtvis måste alla som åker stanna vid bryggeriets provsmakningsrum.

Ecliptic Brewing

Detta bryggeri är ett måste för både lokala och rymdgeeks, vilket gör det till en av de mest unika destinationerna på denna lista över de bästa bryggerierna i Portland. Ägs av hantverk öl tillverkare, John Harris, blandar det bryggning och astronomi på det mest originella sättet. Eftersom ekliptik betyder jordens väg runt solen fokuserar detta bryggeri på säsongsbryggor och livsmedel som förändras under hela året. Många av deras öl är också rymdtema, som Quasar Pale Ale, Orbiter IPA och Starburst IPA. Det finns också walk-in-turer tillgängliga vid middagstid på måndagar och fredagar.

Kulminering bryggning

Detta mikrobryggeri representerar verkligen Portland, med fokus på hållbarhet när det gäller deras öl och mat. Det vann årets bryggeri vid Oregon Beer Awards 2016, och dess imponerande taproom är en smak av läckra bryggerier med både unika och klassiska smaker, inklusive några syrliga och trendiga sours och fatåldrade öl. Bryggeriet tenderar att byta ut ölvalet ganska ofta (varje vecka eller så), så det finns alltid något nytt att prova. Du kan också para ihop dina bryggor med lokala, säsongsbetonade barbett.

Gigantiskt bryggningsföretag

Gigantiskt bryggningsföretag har en gigantisk kredit till sitt namn: den bästa jävla IPA i Portland, enligt deras webbplats. Trots att det är gigantiskt börjar en del av deras filosofi att vara liten och förbli liten så att de verkligen kan kontrollera kvaliteten på sin produkt och servera några riktigt lokala ölsorter. Det har inte bara ett utmärkt kranrum, men det har också ett litet utbud av champagner som finns tillgängliga på flaskan. Om du vill ta lite öl hem så säljer de 500 ml flaskor och odlare, eller så kan du ta med din egen odlare att fylla på.

Breakside Restaurant & Pub Brewery

Detta ganska unga bryggeri , som grundades 2010, är ​​känd för att vara lite mer experimentell än din genomsnittliga bryggeri, och den utsågs till årets bryggeri vid Oregon Beer Awards 2017. Ursprungligen en bryggeripub i Portland utvidgades den till Milwaukie, Oregon, där den producerar vilda och icke-vilda sours, och har ett 24-taps provsmakningsrum. Bryggeriet säljer inte bara sina bryggor till törstiga Oregonianer - dess produkter finns runt om i landet.

Cascade Brewing Barrel House

Sura ölälskare bör definitivt sätta detta bryggeri på sin hinklista. Specialiserat på frukt-framåt och fat-åldrade ale, Kaskad är en av de bästa tillverkarna av sours runt - så mycket att det kallar sig 'Sour House.' Bryggeriet har sitt eget Blending House, där dess öl förvaras i 1 300 bourbon och vinfat. Naturligtvis kan du få andra, icke-sura öl här, men den här typen av bryggning är deras specialitet, och det är värt en resa för att smaka på dem.

Hopworks Urban Brewery

Precis som andra portlandbryggerier, Hopworks handlar om hållbarhet och lokalsamhället. Det som kanske skiljer det är den otroliga maten du kan beställa med din brygga. Dess meny i världsklass har klassiska barbett med trendiga vändningar inklusive läckra hamburgare och delbara aptitretare som kommer att glädja alla i din grupp. HUB erbjuder också gratis rundturer i bryggeriet på lördagar, så det är ett gott sätt att tillbringa en lat eftermiddag i Portland.

Ascendant Beer Company

Oavsett om du letar efter en hip, modern pub eller ett bryggeri tillägnad klassisk smak, hittar du vad du vill ha på Stigande . Enligt bryggeriets webbplats etablerades det i centrala Portland 2012 och var det första bryggeriet som öppnade i Gamla stan / Chinatown-området sedan Liberty Brewing 1852. Naturligtvis hyllar anläggningen traditionella hantverksbryggningstekniker för många av dess öl. , men det erbjuder också några innovativa bryggor. De fungerar också som ett kafé som är öppet på morgonen från måndag till torsdag.

Kells Brew Pub

Denna klassiska brewpub är stolt över sina irländska rötter. Du hittar några traditionella irländska öl här, som deras irländska lager, irländska röda öl och irländska stout, men de har också några mer moderna och intressanta blandningar som Peach on a Beach (en somrig persika och mango Kolsch) och Wild Rosie (en syrlig hallonsur). Förutom irländska öl kan du hitta några av de bästa irländska rätterna här, inklusive nötkött och kål, herdspaj och irländsk gryta.

Bra uppfattning bryggning

Om du letar efter imponerande IPA, sours och stouts, leta inte längre. Detta bryggeri & apos; s prisbelönta öl lagras i fat i nio månader till två år innan de någonsin serveras. Dessutom serverar deras restaurang några lokala rätter som är lite mer unika än dina klassiska barbett, som svart lax, hälleflundra fish and chips, kale sallader och mer. En av deras öl, Space Invader, utsågs till en av årets fem bästa öl 2018 på Lista över öl- och bryggkritiker .

Lompoc Brewing

Detta bryggeri Klassiska portör vann nyligen guldmedaljen vid American Beer Awards 2018, och det är inte den enda otroliga bryggan du kan komma dit. Restaurangen och baren 5th Quadrant på Williams Ave. är bryggeriföretagets huvudsakliga hem, där du kan njuta av din bryggning i ett hip, modernt utrymme med högt i tak, fönster från golv till tak och industriella designfunktioner. Den har även en utmärkt, hundvänlig uteplats som är perfekt på sommaren. Du kan också besöka sidofältet bredvid, där företaget behåller sitt smakrum.

Wayfinder öl

Även om detta företag kom till scenen för mindre än fem år sedan, den har redan vunnit sin rättvisa andel av utmärkelser, inklusive 2018 Rate Beer Award för bästa nya bryggerier i världen och 2018 New School Awards för bästa bryggeri och bästa Brewpub. Det hedrades till och med på listan över bästa öl i Amerika från Bloomberg News. Deras bryggor är äkta, enkla och mycket läckra. Dessutom har deras kranhall ett däck på 2000 kvadratmeter med en eldstad - så det är den bästa platsen för en utomhusfest.

Zoiglhaus Brewing Company

Avrundar vår lista över de bästa bryggerierna i Portland, erbjuder Zoiglhaus det bästa, mest autentiska tyska ölet i staden. De familjevänlig brewpub startades av Alan Taylor, som studerade bryggvetenskap i Tyskland innan han bosatte sig i Portland. Medan du kan hitta några fina tyska öl på andra bryggerier, är Zoiglhaus specialiserat på en obskur bryggningsteknik som kallas wort-sharing. Genom att dela örten (en vätska som skapats genom mosningsprocessen) hoppas Zoiglhaus att få denna gemensamma tradition av att brygga till Portland.