Efter en livlig öppning i december 2020 - följt av en oseriös avslutning när London omedelbart gick in i COVID-låsning - Nobu Hotel London Portman Square äntligen kan välkomna gästerna igen, och det har några nya knep i ärmen.

Dess underskrift Nobu Restaurant kommer att fortsätta att vara huvudattraktionen och fylla tomrummet som lämnats av den tidigare kända hotspot Nobu Berkeley Street med en surrande sushibar, elegant matsal och terrass och privat evenemangsutrymme med fönster från golv till tak. Alla klassiker, inklusive Nobus älskade svart torsk miso och yellowtail jalapeño, serveras tillsammans med ett urval av rätter som är unikt skräddarsydda för publiken i London.

Nobus 13: e hotell över hela världen och det andra i London, Portman Square, ligger i Marylebone, ett lokalt område trots sitt centrala läge. Det är hem till en privat trädgård (som hotellets gäster kan få tillgång till) och stadens bästa oberoende butiker.

Hotellets ultimata tillflyktsort, The Nobu takvåning , har två sovrum, en matsal (perfekt för att beställa rumsservice från restaurangen), vardagsrum, badrum i marmor med badkar och en expansiv terrass. Husdjur är inte bara välkomna, de skämmer bort lika mycket som människorna - lyxlinneföretaget Tielle har till och med skapat hundrockar för fyrbenta gäster som personligen kan monogramas.

Hotellets Year of the Gin Bar , en gin-trädgård i japansk stil, öppnad i slutet av april, där cocktails serveras bland frodig grönska och rosa lyktor som är avsedda att framkalla bilder av Sakura-blommor. Nobus underskrift kan också beställas där.

Och nu kan alla som känner behov av att arbeta med sin sushi och gin delta i en specialklass eller en privat session kl Nobus första Pilates-studio någonsin . Hälsocentret har också ett gym, smoothiebar och uteservering - och spabehandlingsrum för dem som väljer ett mer avslappnat sätt att komma ner från Nobu-höjden.

Nina Ruggiero är Travel + Leisures ställföreträdande digitala redaktör. En New Yorker som bor i Los Angeles, hon är lyckligast på en strand, en kullerstensgata eller i ett hotellbadkar med utsikt. Hitta henne på Instagram @ninamarienyc .