Det finns tre saker som nya Orleanians gör bäst: äta, dricka och prata. I en stad som är känd för dessa kvaliteter sticker flera restauranger långt över resten i sin hängivenhet för att främja denna lyxiga livsstil. Vad gör en restaurang bra? I New Orleans är det uppmärksamhet på detaljer, omtänksam service och en heltäckande känsla av att någon verkligen tar hand om dig. I New Orleans gifter sig människor på trevliga restauranger. De har födelsedagar, årsdagar och första datum på fina restauranger. De skapar traditioner på dessa platser. Många NOLA-specialister är andra- eller till och med tredje generationens servitörer. Fin mat här kanske inte är som att äta på NOMA i Köpenhamn eller den franska tvätten i Napa Valley, men det lämnar dig verkligen en plyschupplevelse som får dig att komma tillbaka igen och igen. Från grillrummet på Windsor Court Hotel till Bayona i French Quarter, här är de bästa fina restaurangerna i New Orleans.

Augusti restaurang

Service är den här restaurangens framkant. Uppmärksamheten på nyanser och detaljer är oöverträffad i NOLA fine dining circuit. Avfettningsmenyn är fantastisk, speciellt när den kombineras med de rekommenderade vinerna. Jag älskar särskilt bondens marknadsmakningsmeny som hjälper dig att lämna restaurangen nöjd, men ändå känner dig lätt nog för att fortsätta på kvällen.

Grillrummet

Grill Room ligger i Windsor Court Hotel och är det ultimata i tidlös lyx. Sommelier John Mitchell är känd för sina kreativa vinmatchningar som ibland utropas som livsförändrande. Om du kommer till middag på helgerna kan du till och med ha turen att bli serenad av den underbara Robin Barnes, som nyligen kallades The New Orleans Songbird av stadens huvudtidning.

Arnauds

Arnaud's grundades 1918 av den franska vinförsäljaren Arnaud Cazenave och är grande dame i New Orleans fina restauranger. Det sprider sig över nästan ett helt stadsblock och har plats för svindlande 970 personer samtidigt. Missa inte extasens kuddfickor - Soufflépotatis som serveras med en sultig béarnaisesås.

Bayonne

Drivs av den legendariska kocken Susan Spicer, denna French Quarter-restaurang är en bas. Menyn har en långsam mat på världsinspirerad mat: Prova kalvköttbröd och vitlöksoppa för en äkta och rik upplevelse. Och när regn inte ingår i prognosen, se till att sitta på deras vackra innergård.

Restaurang R’evolution

Kockarna John Folse och Rick Tramonto fick carte blanche när de byggde köket för restaurang R’evolution. Det är en vacker, toppmodern anläggning som de gärna visar upp med sina nytolkningar av Cajun och kreolska rätter. Se till att få döden av Gumbo och biffartaren.