Första gången du besöker ett land tillbringar du troligen tid i dess huvudstad eller mest kända staden . Du vill se de välkända platserna - oavsett om det är Eiffeltornet eller Akropolis, eller Macchu Picchu . Men om du verkligen vill gå djupare in i ett land, överväg att lägga till några dagar i en 'andra stad' och sakta ner saker och ta dig tid att njuta av det som gör den platsen unik. För att avrunda några övertygande platser att lägga till i din önskelista, T + L. undersökte vår A-lista med veteranresor om deras favoritunderskattade, icke-huvudstäder.

Thessaloniki, Grekland

Mitt resmål som ett alternativ till Aten skulle vara Thessaloniki, som utan tvekan anses vara Greklands andra huvudstad. Med en fascinerande historia, ett komplext kulturellt gobeläng som är resultatet av generationer & apos; Ett samspel mellan olika folk, utmärkt mat, vacker havsutsikt och en livlig lokal karaktär, är Thessaloniki lätt att älska. Stadens olika stadsdelar är som små världar för sig själva, alla med sin egen distinkta historia och atmosfär. Runt hela staden möts gamla nya som romerska monument och bysantinska kyrkor har utsikt över moderna byggnader och livliga gator. - Christos Stergiou, True Trips

Fez, Marocko

Att besöka Fez är som att resa tillbaka i tiden. Den fästningliknande medeltida staden är en labyrint av branta, smala gator, kantade av säljare och hantverkare, levande med buller och färg. Du kan känna garverierna långt innan du når dem och det största och äldsta, Chouara Tannery, ligger i det äldsta medinkvarteret, Fes el Bali. Sett ovanifrån ser du det stora antalet stenkedlar som används för färgning och mjukgörande läder, med en process som har varit oförändrad i århundraden. Samantha Gee, Red Savannah

Hobart, Tasmanien

Detta är den coolaste lilla radarstaden i Australien. Ofta förbises för kosmopolitiska nav, Hobart och större Tasmanien är den perfekta blandningen av Australien och Nya Zeeland i ett litet öpaket. För matälskare, ostrongårdar, gårdsfärsk ostprovning eller prisbelönta whiskydestillerier kan enkelt fylla en dag. För kulturälskare skjuter Museum of Old and New Art (MONA) lekfullt gränser. För att dra nytta av utomhus är vandring i Freycinet och Cradle Mountain alla tillgängliga dagsturer. - Elizabeth Gordon, Extraordinary Journeys.

San Sebastian, Spanien

Denna lilla kuststad i Baskien är världsberömd för sina fantastiska restauranger, men den har också fantastisk surfing. Det är en mycket fotgängarvänlig gammal stad som aldrig känns trångt, och den är också mycket nära vingårdarna. - Jim Strong, Strong Travel

Porto, Portugal

Jag blev direkt kär i Porto, Portugal på min sista europeiska resa före pandemin. Porto är en charmig, liten, kullerstensindustriell stad med precis tillräckligt grus för att ha en själ. De unika barockfasaderna från 1700-talet täckta med portugisiska plattor, hamnskällarna tvärs över floden i Villa Nova de Gaia över Eiffeldesignade Dom Luis-bron och porten till Dourodalen vingårdar gör detta till en unik pärla full av karaktär. Stadens museer är få, men missa inte den inflytelserika Serralves Foundation som driver Portos högt respekterade museum för samtida konst. - John Clifford, International Travel Management

Bath, England

Bara en timme med tåg från London är Bath ett underbart alternativ till storstaden. Det finns så mycket historia från romarna till medeltiden till Regency-eran. Arkitekturen är utsökt och det är något speciellt med att gå där Jane Austin - och så många av hennes karaktärer - gick. Shoppen är lika bra som i London och billigare, plus det finns utmärkt teater i Bath, där många produktioner debuterar innan de åker till West End. - Ellen LeCompte, resexperter

Verona, Italien

Det finns bra shopping, mat, vin och 2000 års historia i den antika staden Verona, byggd år 300 e.Kr. (men naturligtvis mest känd av Romeo & Julia ). Oenophiles kan lätt nå Trento och besöka den gnistrande producenten av Bellavista, eller på 30 minuter nå Valpolicella där Amarone produceras. Gå till Gardasjön där du kan hyra en båt för dagen, eller surfa på sjön på de pålitliga Ora-vindarna som blåser in från söder. Ät middag i närliggande Mantua på den berömda Dal Pescatore, en ristorante med Michelin-stjärna, och besök sedan det imponerande Ducale-palatset hos legosoldaten Gonzaga-familjen. Inte att missa är den romerska grottan di Catullo vid toppen av Sirmione. Ännu mer anledning att gå? Stadens gamla arena kommer att användas för avslutningsceremonin för vinter-OS 2026. - Joyce Falcone, italiensk concierge

Adelaide, Australien

Adelaide är en kosmopolitisk kuststad i södra Australien som varken är för stor eller för liten. Det heter ofta en av de världens mest levande städer , och är det perfekta läget för ett avslappnat urval av allt landet har att erbjuda: det ligger nära stränder och vinregioner, liksom Adelaide-kullarna för vandring och utomhusaktiviteter. - Susanne Hamer, resebutiken

Avignon, Frankrike

Liten och historisk, huvudstaden i Provence var platsen för det katolska påvedömet under många decennier på 1300-talet. Tillbringa en dag med att besöka denna UNESCO: s världsarvslista och beundra arkitekturen i Palais des Papes, den berömda Pont d & apos; Avignon och andra medeltida monument. - Kathy Stewart, Butterfield & Robinson