30 STORA VÄRDSHUS

VINLAND

Milliken Creek Inn
Napa, Kalifornien | Tills Copia, American Center for Wine, Food & the Arts, öppnade förra hösten, var allt söder om Yountville bara en suddig bilfönster för besökare i Kaliforniens vinland. Med tillägget av Milliken Creek Inn förra året har staden Napa en mellanlandning så snygg och lugn att du vill besöka även om Copia inte var precis runt hörnet. Brittisk kampanjinredning mjukas upp av strategiskt placerade Buddha-huvuden och röstljus; rummen bjuder på lat självupplevelse. Alla tio har eldstäder och bubbelbadkar, borstade twillrockar och citronverbena - doftande tvålar. Konspiratoriskt föreslår gästgivarna frukost i sängen - inte en dålig idé, med tanke på täckenas fluffighet. Återigen kan du slänga dina terrassdörrar och frukost utomhus för den milda gurglingen av floden Napa. Efter några dagar som detta, vem behöver vingårdarna på vägen?
1815 Silverado Trail; 888 / 622-5775 eller 707 / 255-1197, fax 707 / 255-3112; www.millikencreekinn.com ; fördubblas från $ 275.

Greenporter Hotel
Greenport, NY | Den växande vinregionen i Long Island North Fork hade en märkbar brist på förstklassiga hotell fram till förra sommaren, då hjälp anlände i en oväntad form: Greenporter, formad av en motorrätt 1957 i den maritima byn Greenport. En renovering på 5 miljoner dollar har skapat en smart hyllning till Mid-Century Modern-stil - och ett friskt alternativ till det typiska vinland-värdshuset. Med golv av ljus lönn, kala väggar målade celadon och eleganta möbler i aluminium handlar de 15 rummen om cool minimalism. Annick Goutals badprodukter är en fin touch, liksom den uppvärmda utomhuspoolen. Medan Greenport bara ligger en kort färjetur från Shelter Island och en timmes bilresa från Hamptons, är vingårdar den verkliga dragningen: två dussin är grupperade på North Fork. (Hotellets La Cuvée Bistro & Bar har 45 viner per glas, många av dem lokala.) Byggandet pågår för en bilaga som kommer att rymma 13 rum till och ett spa med full service, som förväntas öppna under Labor Day— precis i tid för druvskörden.
326 Front St .; 631 / 477-0066, fax 631 / 477-2317; www.thegreenporter.com ; fördubblas från $ 165.

Goodstone Inn & Estate
Middleburg, VA | Det är svårt att gissa vad som gör dig lättsammare: besöken till en koppling i norra Virginia vingårdar på vägen, eller det vänliga erbjudandet från personal som kan göra värdshuset för att ge din bil en skummande. Goodstone Inn var en gång en del av Warburgs bankdynastins Snake Hill Farm och befaller 265 hektar främsta jaktland. Dess fyra kärleksfullt restaurerade byggnader, som dateras från mitten av 1800-talet, skyddar 13 fransk- eller engelskt böjda rum. Det ena, Carriage House, är en tidigare stall som nu är utsmyckad med polerade golvskivor i hjärtat av furu, klassiskt korrekta Palladiska fönster och ett skyhögt katedraltak. Söndagsritual: amma en myntajulep medan du tittar på rävjägare valv förbi. Skyldigaste nöje: en solnedgång i badtunna utomhus med utsikt över Blue Ridge Mountains.
36205 Snake Hill Rd .; 877 / 219-4663 eller 540 / 687-4645, fax 540 / 687-6115; www.goodstone.com ; fördubblas från $ 275.

ÖKEN

Mojave
Palm Desert, CA. | Vad kan vara bättre för en ökenresa än ett lågt, renoverat motell från mitten av århundradet? Byggt i slutet av fyrtiotalet, när Palm Springs (bara två timmars bilresa från Hollywood) blev en filmstjärnlek, stängde Mojave kort för en makeover förra sommaren, öppnas igen i september. De 24 rummen är gjorda i orange och tomatsoppapelsin, med franska Moderne repro-möbler och minibar fyllda med retro snacks (minns du Necco-rån och Nehi-läsk?). Den centrala trädgården har en pool, ett spa och flera citrusträd. Så vad händer om den kontinentala frukosten vid poolen är lika minimal som inredningen - grapefrukten plockades här! Bara ett kvarter från El Paseo, Rodeo Drive of Palm Desert och ett stenkast från Living Desert Wildlife Sanctuary, erbjuder Mojave låg budget panache.
73721 Shadow Mountain Dr .; 800 / 391-1104 eller 760 / 346-6121, fax 760 / 674-9072; www.hotelmojave.com ; fördubblas från $ 99.

Hus av månen
Santa Fe, NM | Du hittar inte chile-ristror, 'äkta' reproduktion O & apos; Keeffe-målningar eller hylande prärievargskulpturer på Månens hus, fyra miles utanför Santa Fe. Med tansu-kistor, Noguchi-lampor och träblockstycken är denna Zen-inspirerade tillflyktsort mer Japan än öknen sydväst. De åtta rummen erbjuder den perfekta motgiften mot en överdos av Santa Fe-stil, men det är det som ligger utanför dem som gör detta värdshus så speciellt. Gå nerför en stig genom piñon-träden, och du kommer att snubbla över en riktig oas: Ten Thousand Waves spa, en japansk onsen eller varma källor, badhus. Blötlägg i en privat badtunna, få en kroppsinpackning eller njut av den sybaritiska Four Hands, One Heart massage (två terapeuter arbetar på dig samtidigt). Och när du är klar kan du återvända till ditt rum, sätta på lite samisen-musik och komponera en haiku om månuppgången över Sangre de Cristo-bergen.
3451 Hyde Park Rd .; 505 / 992-5003, fax 505 / 989-5077; www.tenthousandwaves.com ; fördubblas från $ 190.

Hacienda del Sol
Tucson, AZ | På 1940-talet var Hacienda del Sol ett gömställe. Clark Gable kallade det 'min lilla hacienda', John Wayne åkte häst i de omgivande Catalina foten, och legenden säger att Spencer Tracy och Katharine Hepburn blev kär här. Stucco-spanskt ranchhus lockar fortfarande gäster på jakt efter tröst, gammaldags äventyr (spårturer, hästsko-spel) och romantik (trädgårdarna är populära för bröllopsmottagningar). Medan inredningen i de tre casitas- och 27-rummen är fel på sidan av sydvästra söta ca 1997 (när hotellet renoverades) har de offentliga områdena inte förändrats mycket sedan Hacienda byggdes 1929 av Helen och John Murphey som en privata tjejer & apos; skola. Helen huggade balkarna i biblioteket och hamrade många av de tennlampor som tänder Haciendas stigar och korridorer. Sedan den öppnade för sex år sedan har Grillen blivit en av de bästa restaurangerna i Tucson, inte bara för sin meny - vedeldat rack av Colorado-lamm i en myntad Zinfandel-glasyr, äppelvedrökt ankung med svarta vinbär och granatäpple vinägrett - men för sin miljö, med utsikt över stadens ljus. Verandaen är det enda stället att vara, även på livliga ökennätter.
5601 N. Hacienda del Sol Rd.; 800 / 728-6514 eller 520 / 299-1501, fax 520 / 299-5554; www.haciendadelsol.com ; fördubblas från $ 59.

SEASIDE

Hob Knob Inn
Martha's Vineyard, MA | Oroa dig inte om du spårar strandsand genom ytterdörren på Hob Knob Inn, några minuter från färjedockan i Edgartown. Personalen på denna 20-rums gotiska återupplivnings reträtt kommer inte att blinka ett öga; på Vineyard förväntas du gräva slott vid tidvattenslinjen, åka på gammaldags kryssningscyklar och fiska efter randig bas utanför Gay Head på gästgiveriets 27-fots Boston Whaler. Nypressad saft och heta scones med lokala bärkonserver hälsar dig på verandaen; Frukosten serveras på sängen och picknickkorgar packas alltid för en dag vid stranden. (Hink och spade valfritt.) Hällknappen kan bara väcka en väckelse för glaserad engelsk chintz: gårdar och gårdar draperar rummen, som har den klassiska stilen - quiltade överkast, blommiga tapeter, överfyllda stolar, lackerade antikviteter - i allmänhet framträdande Yankee-familjeföreningar. Som ung senator sov JFK här. Kändes förmodligen rätt hemma.
128 Main St .; 800 / 696-2723 eller 508 / 627-9510, fax 508 / 627-4560; www.hobknob.com ; fördubblas från $ 225.

Palms Cliff House
Honomu, HI | På den östra stranden av Big Island, 13 mil norr om Hilo och 100 år tillbaka i tiden, står Palms Cliff House. Värdshuset är byggt på en tidigare klippplantage och upprätthåller fortfarande en oöverträffad gentilitet. Varje morgon kommer du att klättra från din italienska spets - trimmade lakan för att titta från din lanai när solen stiger över migrerande knölvalar och sedan sätta dig ner till en frukost med frukt plockad från intilliggande trädgårdar: rambutan, brödfrukt, mango, sex sorters bananer. I närheten leder ett kort spår till Akaka Falls, som strömmar 420 fot ner en lavastenklippa kantad av palmer och ormbunkar. I slutet av dagen, låt en massageterapeut gnugga dig med uppvärmda lavastenar blötläggda i olja när du driver bort till ljudet av bränningen. Det här är livet på den tysta sidan - att passera tiden där tiden inte går alls.
28-3514 Mamalahoa Hwy.; 808 / 963-6076, fax 808 / 963-6316; www.palmscliffhouse.com ; fördubblas från $ 175.

The Mermaid & the Alligator
Key West, FL | Med minst 80 värdshus och B & B: s klämda in på den åtta kvadratkilometer stora ön kan Key West mycket väl vara Amerikas mest värdshusstad. Så vad gör att sjöjungfrun och alligatorn sticker ut? Prova kristallkronan som glittrar från det kungliga poinciana-trädet på baksidan, eller doppbassängen med inbyggd bänk för att smutta på Meursault. Eller är det helt enkelt att värdshuset, även om det bara är en 10-minuterspromenad från stranden, gömmer sig i en palm- och bromeliadjungel, säker från turist-mobbad Duval Street? Ägarna avsåg att skapa en paus från Key Wests störning när de köpte det viktorianska huset 1904 för fem år sedan. De planterade alla exotiska de kunde hitta och dekorerade sedan rummen med uppfriskande detaljer som polynesiska tapadukar och haitiska och kubanska konstverk som skildrar ölivet. Ingen av de nio rummen har telefoner eller TV-apparater, utan uppmuntrar i stället att stanna kvar vid skrivbord av mahognyförfattare. Men först måste du checka in i köket - det finns ingen reception här.
729 Truman Ave .; 800 / 773-1894 eller 305 / 294-1894, fax 305 / 295-9925; www.kwmermaid.com ; fördubblas från $ 108.

BERGSTOPP

Darby Field Inn
Albany, NH | Bara tre mil från det ständiga surrandet av Conways huvuddrag, står den blå klyftan Darby Field Inn på en kulle ensam i en röjning med utsikt över ett panorama av täta skogar och rundade toppar. Hela White Mountain National Forest ligger vid dina fötter. Den filmuppslukande utsikten - synlig från de flesta av de nyrenoverade rummen och den avslappnade stora matsalen - är det som lockar gästerna till New Hampshire sedan den vandrande bondgården från 1826 först omvandlades till ett värdshus i slutet av 1940-talet. De åldersförvrängda trägolven, knarriga smala trappor och grova gipsväggar hängda med porträtt av de gamla ägarnas knäppiga ansikten ger platsen en behaglig 'mormors hus' -känsla. (Okej, vem ska bryta det till mormor att hon har gått lite överbord med blommiga tapeter?) Prova ett av de soliga hörnrummen, inklusive den lilla men välsignade reserv nr 12, eller en av de nya sekunderna - sviter med öppen spis och bubbelpool. Värdshuset har prisbelönta fleråriga trädgårdar, ett nätverk av vandringsleder, en uppvärmd pool - och nämnde vi utsikten?
185 Chase Hill Rd .; 800 / 426-4147 eller 603 / 447-2181, fax 603 / 447-5726; www.darbyfield.com ; fördubblas från $ 90.

Blue Lake Ranch
Hesperus, CO | På denna ranch, 15 minuter väster om Durango, Colorado, kan du luras att tro att du har 200 tunnland Four Corners Country helt för dig själv. Ägarna David och Shirley Alford designade värdshusets 16 stugor och casitas i sydvästlig stil med ensamhet i åtanke. Men du är långt ifrån ensam: La Plata-bergen bevakar nästan varje fönster, och på våren blommar arvblommor överallt. Vandra genom ett fält på 10 000 iris eller axelhöga hollyhocks. Även när du sjunker ner i bubbelpoolen utomhus flyter tendrils av söta ärtor över vattnet. Takbjälkar i Ponderosa-tall och ekmöbler gjorda av lokala hantverkare ger inredningen en lugn fjällstuga. Efter en frukostbuffé med grön-chili gryta, tamales, bröd och hemlagade konserver, kommer Blue Lake personal att ordna en indisk guide för att utforska ruinerna med dig på Ute Mountain Tribal Park.
16000 Hwy. 140; 888 / 258-3525 eller 970 / 385-4537, fax 970 / 385-4088; www.bluelakeranch.com ; fördubblas från $ 145.

Stuga på Gorhams Bluff
Pisgah, AL | Den fyra våningar höga herrgården med vit ram ligger på en 700 fot hög udde ovan nordöstra Alabama Tennessee River Valley, och utsikten verkar lånad från en Thomas Cole-målning: Appalachian sluttningar höljd i skog, bogserbåtar som ligger på den stora floden bortom , en skallig örn eller två över huvudet. Sex rymliga rum är gjorda i gammal plantageringsstil, alla polerade mahogny, chintz och antika orientaliska mattor; fyra har privata verandor för allvarlig dalskådning. Kvällen anländer med flodbris, katydids trumma och en fyra-rätters södra middag (ta med Lipitor). Byn Gorhams Bluff är faktiskt ett 28-personers start-up-community som liknar Floridas havsstrand, med fokus på konsten - stadsplanerarna avsätter studior för konstnärer och en amfiteater för föreställningar. En kammarmusikserie pågår från 4 till 15 juni; Alabama-baletten är bosatt i juli; och en månadslång teaterfestival börjar i mitten av augusti. Pleasantville, verkligen.
101 Gorham Dr. 256 / 451-3435, fax 256 / 451-7403; www.gorhamsbluff.com ; fördubblas från $ 130.

GARDENS

Old Monterey Inn
Monterey, Kalifornien | Bo i trädgårdsstugan (tidigare ett verktygsbod) på Old Monterey Inn med 10 rum och du kan hamna i att mumla 'Zon sju, zon sju', till hyllning till klimatet där gröna tummen önskar att de kunde leva. Monterey har den magiska sammansättningen av solsken och nederbörd som kommer att gro i nästan allt som fastnat i marken. Och varje kvadratmeter i den 1 hektar stora trädgården i detta herrgårdshus från 1929 är täckt med jasmin, blåregn, hortensia, rododendroner och dvärgkanna-liljor. Mer än 100 träd, inklusive kaliforniska ekar, lövträd och Monterey-tallar, skuggar häckarna i engelsk stil. Tappningfågelhus gömmer sig i knutna trädben. Varje rum har en fjädersäng och duntäcke, och de flesta har en vedeldad spis för att avvärja den kyliga dimman (naturens sprinklersystem). Hängande växter ekar upploppet av blommor och klättring av murgröna som trycker mot ditt fönster. Under frukosten au jardin kommer du att bländas av ett hav av godisfärgade impatiens. Försök att motstå uppmaningen att bryta ut dina arvskataloger tills du kommer hem.
500 Martin St .; 800 / 350-2344 eller 831 / 375-8284, fax 831 / 375-6730; www.oldmontereyinn.com ; fördubblas från $ 240.

Hope & Glory Inn
Irvington, VA | Om du är extravagant romantisk kommer du att älska denna excentriska plats vid Virginia Chesapeake Bay. 1890s smörgula skolhus omges av gammaldags trädgårdar. Färgglada buddleia, eller fjärilsbuskar, arvrosrosor och väggar av lavendel blåregn är bara en del av den underhållande scenuppsättningen som skapats av ägaren Bill Westbrook. Ett stort, musikfylld vardagsrum som domineras av kolumner sammanflätade med vinrankor, vildblommor och vita stiftlampor är en inbjudan att dröja på felaktiga överfyllda möbler. Nyckfulla folkkonstverk som fågelburar, modellfartyg och speglar av konstnären Brad Stephens kompletterar Alice in Wonderland-effekten. I sju rum på övervåningen och fyra stugor är sängbottnar formade av trästaket och loppmarknadsfynd. Varje stuga har en sluten uteplats; alla delar en antik dusch och ett badkar där du kan bada vid månens ljus. Efter cykling, båtliv eller antikviteter är en sydlig middag på Trick Dog Café tvärs över gatan ett måste. Kocken Joe Merollis krabbkakor och kolgrillad svart tigerräka blir det bästa du någonsin har smakat.
65 Tavern Rd .; 800 / 497-8228 eller 804 / 438-6053, fax 804 / 438-5362; www.hopeandglory.com ; fördubblas från $ 135.

Sundy House
Delray Beach, FL | Bara 20 minuter från Palm Beach kan Delray Beach - den så kallade byn vid havet - vara en av södra Floridas bäst bevarade hemligheter. Kanske är det därför som staden alltid har lockat kreativa sinnen. Sundy House ligger på en tunnland frodiga trädgårdar med bäckar, papegojor och mer än 5000 arter av växter, och är ett viktorianskt landmärke där en åttaårig borgmästare en gång bodde. Gästerna slingrar sig genom trädgårdarna för att nå fyra lägenheter i radhus och den fristående smekmånadssviten, en stuga med ett sovrum inredd med en elegant soffa, platt-TV, öppen spis och jacuzzi. I närheten, i de tidigare stallen, har sex nya rum uteplatser med utsikt över poolen. Medan poolen är helt naturlig (utan klor) är simning au naturel strikt för fåglarna.
106 S. Swinton Ave .; 561 / 272-5678, fax 561 / 272-1115; www.sundyhouse.com ; fördubblas från $ 165.

LANDBRUK

Värdshus på Mountain View Farm
East Burke, VT | Blivande herrar jordbrukare, se upp. Bo på denna ridgetop 440 hektar stora egendom i nordöstra Vermont, och kom måndag morgon kan du hitta dig själv utarbeta ditt avgångsbrev och utbena på Zen av juvervård. Byggnaden byggdes som en modellgård under slutet av 1800-talet av hotellägaren Elmer Darling i New York och restaurerades felfritt 1990. Gästerna bor i 14 rum och sviter med antikviteter, antingen i tegelstenen Georgian Colonial före detta smycke eller i ett intilliggande bondgård. . Måltider serveras i smörgåsens solfyllda matsal - en gång epicentret för ost- och smörproduktion. Tre massiva lador rymmer värdshusets kor, hästar, grisar och kalkoner, och bås är tillgängliga för gäster & apos; hästar. Res inte med en köra? En mountainbike kommer att göra: fettdäckentusiaster flockar till de 100 mil spåren runt värdshuset.
3383 Darling Hill Rd .; 800 / 572-4509 eller 802 / 626-9924, fax 802 / 626-3625; www.innmtnview.com ; fördubblas från $ 115.

Old Inn on the Green & Gedney Farm
Nya Marlborough, MA | Långvariga fans av denna arkadianska egendom på 250 hektar i Berkshires, ett fungerande mejeri fram till 1989, har haft en rejäl andra gång-romantik sedan öppningen förra året av den ståtliga Gedney Manor-annexet. Det tornade granithuset var senast en pojke & apos; skolas sovsal; stor omsorg har tagits för att återställa den ursprungliga och eleganta planlösningen för bostäder. Placerat på andra och tredje våningen, för vidsträckt utsikt över de svepande gräsmattorna, våtmarkerna och skogarna med första tillväxt, är 12 rum inredda med mycket stiliserade vingstolar, nådiga piedestalbord - och perfekt pitch. Naturligtvis finns det för dem som är allergiska mot förändring alltid Old Inn, ett relästopp runt 1760 för postbussar på vägen till New York State och Gedney Farm, en ladugård som inte sviker: den är röd . När sommaren värms upp, gör det också antikviteter, simning i sjön, vandring på Appalachian Trail och konserter i Tanglewood.
36 Hartsville New Marlborough Rd .; 800 / 286-3139 eller 413 / 229-3131, fax 413 / 229-8236; www.oldinn.com ; fördubblas från $ 175.

Home Hill French Inn & Restaurant
Plainfield, NH | När Stephane och Victoria du Roure köpte detta imponerande men daterade gästgiveri vid floden, bestämde de sig för att förvandla herrgården från 1818 - omgiven av hardscrabble mjölkgårdar i New Hampshire och äppelodlingar - till en reträtt från Provence-on-the-Connecticut. De har lyckats briljant. Franska och amerikanska antikviteter dekorerar de 12 gästrummen (sex i vagnhuset är nyrenoverade), där jordfärger och toile motverkas av timmergolv. Paris-utbildade Victoria förbereder enastående autentiska rätter (saltkrossad havsräd, pot-au-feu) med ingredienser som flygs in dagligen från södra Frankrike. Ät middag med utsikt över det anlagda området (inklusive en tennisbana i lera och en liten pool), slutför sedan den franska illusionen genom att smutta på en pastis efter middagen vid petanquebanen.
703 River Rd.; 603 / 675-6165, fax 603 / 675-5220; www.homehillinn.com ; fördubblas från $ 175; middag för två $ 120.

Boothby Inn
Erie, PA | För hundra år sedan var det känt som miljonärer & apos; Row, en stolt och lummig gata med stiliga röda tegelhus med skarpa vita galler, glasmålningar och gemytliga verandor där bottenlösa krukor med färsk limonad slakade sommartörsten. Tack vare andra karriärsägarna Gloria och Wally Knox har en sådan historisk bostad sex kvarter från stranden av Lake Erie lockats försiktigt in i Boothby Inn. Paret återställde huset och utesluter ny hårdvara till förmån för att byta ut de ursprungliga dörrhandtagen och dekorativa gångjärn. Liknande standarder råder vid frukost, där de klibbiga bullarna, citronsoufflépannkakorna och blåbärcroissanten 'French toast' alla är nylagade. Fyra rum är beundransvärda för det osjälvmedvetna sättet de uttrycker sina teman på - tartan och himmelsblå för 'Skottland', en svindlande toile och en tupplampa för 'Frankrike'. I enlighet med sitt viktorianska förflutna definierar Boothby ett fyrkantigt ideal för det amerikanska goda livet.
311 W. Sixth St .; 866 / 266-8429 eller 814 / 456-1888, fax 814 / 456-1887; www.theboothbyinn.com ; fördubblas från $ 110.

Coombs House Inn
Apalachicola, FL | De flesta Floridianer känner inte till Apalachicola, en före detta bomullsstad från 1800-talet som ligger bredvid en Panhandle-vik med öar och stränder så tyst att du kan höra spelmanskrabborna. De som säger att det påminner dem om Key West på 1950-talet, när fiskare långt överträffade turisterna och pepparkakshusen bevarades till den sista spindelskenan. I Apalach (som de 2300 lokalbefolkningen kallar det) är ingen lika välbevarad som Coombs House Inn, en viktoriansk 1905 mittemot en kyrkogård från inbördeskriget. Miami-designern Lynn Wilson utformade 19 rum (åtta ligger i ett närliggande hus från 1911) med asiatiska mattor och indonesiska affischbäddar, men hon höll verandaen enkel med korgstolar och rockers. Tillbringa morgonen och titta på fiskare som viskar förbi på cyklar draperade med gjutna nät, luften flödar av lukten av majsbröd som bakar i ekskuggade bungalower. Kom skymning, ta en promenad på kyrkogården, där ugglor tappar bland uppståndelsebernen som klättrar upp i de konfedererade gravstenarna.
80: e St .; 850 / 653-9199, fax 850 / 653-2785; www.coombshouseinn.com ; fördubblas från $ 89.

Plus 5 klassiker hela tiden
När du vill att alla dina infall och pengar inte är något föremål, glöm inte dessa fleråriga favoriter: Punkten 222 Beaverwood Rd., Saranac Lake, N.Y .; 800 / 225-3530 eller 518 / 891-5674, fax 518 / 891-1152; www.thepointresort.com ; fördubblas från $ 1300. Mayflower Inn 118 Woodbury Rd., Washington, Conn .; 860 / 868-9466, fax 860 / 868-1497; www.mayflowerinn.com ; fördubblas från $ 400. Twin Farms Barnard, Vt .; 800 / 894-6327 eller 802 / 234-9999, fax 802 / 234-9990; www.twinfarms.com ; fördubblas från $ 900. Värdshus i Little Washington Middle and Main Sts., Washington, Va .; 540 / 675-3800, fax 540 / 675-3100; www.relaischateaux.com/washington ; fördubblas från $ 340. Meadowood 900 Meadowood Lane, St. Helena, Kalifornien; 800 / 458-8080 eller 707 / 963-3646, fax 707 / 963-3532; www.meadowood.com ; fördubblas från $ 460.

För spa-älskare
Farmhouse Inn
Forestville, Kalifornien | Var föredrar du att bli bortskämd - sovrum eller bad? Bada människor, överväga ett restaurerat 1873 Sonoma County bondgård, noggrant renoverat av en fjärde generationens vinodlingsfamilj. Åtta stugor står svängda i rosor och morgonhärligheter, var och en med sitt eget privata spa: ved i bastu, bubbelbadkar för två, massor av badteer och geler och stora handdukar att koka i. När det gäller dina sovrumsfolk har varje stuga också vedeldad öppen spis och fjädersäng med himmelssäng med handsyat täcke och lakan i egyptisk bomull. När du väl har bosatt dig, ring conciergen för att ordna en djupvävnad, zonterapi eller aromaterapi på rummet. Det finns cykelturer, en pool, en överdådigt berömd restaurang. Men vem bryr sig? Du måste lämna ditt rum. Och det är bara inget alternativ.
7871 River Rd .; 800 / 464-6642 eller 707 / 887-3300, fax 707 / 887-3311; www.farmhouseinn.com ; fördubblas från $ 160.

För naturälskare
Värdshus vid Castle Hill
Ipswich, MA | Beläget på en tunn bit av den historiska Crane Estate, 30 miles norr om Boston, räknas singel Inn på Castle Hill bland sina tillgångar 2000 tunnland skyddade saltmyrar, tallskogar, ängar, maritim skog - och en 41 / 2- mil vit sandstrand vid Atlanten. Gården har varit under vård av Trustees of Reservations, en bevarandeorganisation i Massachusetts, sedan 1948. Medan du är på fastigheten, ska du besöka Stuart-inspirerade Great House, byggt i slutet av tjugoårsåldern för VVS-magnaten Richard Crane, med ( inget skämt) kranar i sterlingsilver, snidade bibliotekslister av Grinling Gibbons och en glamorös Olmsted-designad allé. Värdshusets 10 rum upprätthåller gamla New England-värden som dubbelhängda fönster, polerade tallgolv och seglingskartor. Begär Higinbotham (det största rummet), Miné (den enda med öppen spis) eller Cornelius (den bästa utsikten).
280 Clay Rd.; 978 / 412-2555, fax 978 / 412-2556; www.theinnatcastlehill.com ; fördubblas från $ 175.

För gruppresor
Game Creek Chalet
Vail, CO | Så planerar du en familjeåterförening? Gör som von Trapps vid denna österrikiska-inspirerade stuga på Vail Mountain, där upp till åtta gäster kan få plats för sig själva. Game Creek Chalet är 10 200 fot tillgänglig endast med SUV (sommar) eller Sno-Cat (vinter). Efter ett champagnevälkomnande av stugvaktaren (din egen bergsbetjänare), bosätt dig i de fyra rummen, som har handskurna dörröppningar, välvda tak och täcken som är tillräckligt tjocka för att hålla kvällskylningen ute. Middagar - pan-seared ländrygg av hjortkött, panko-crusted havsabborre - tillagas av en privat kock. Prova terrängcykling, guidade vandringar eller spänningsslädning - en ny sport som liknar rodel på gräs. Avsluta dagen med ett glas Riesling och ta in de oändliga ängarna med indisk pensel och Rocky Mountain columbine i dalen nedanför. Lederhosen valfritt.
174 E. Gore Creek Dr .; 800 / 331-5634 eller 970 / 476-5011, fax 970 / 477-3741; www.lodgeatvail.com ; 1700 USD per natt (baserat på fyra personer)

För golfälskare
Palmero House
Pebble Beach, Kalifornien | Tillsammans med de berömda Pebble Beach Golf Links känns Casa Palmero som en medelhavsvilla: alla palmer och rosbuskar, sipprande fontäner och bougainvillea. Tjugofyra rum som omger en elegant 1924-egendom är det perfekta alternativet till de stora golforterna på 17-Mile Drive. Sekretess är högt här - ingångarna till rummen har utformats så att det är osannolikt att någon annan gäst kommer eller går. Inuti förbises ingen detalj. Eldstäder håller trä och tändningar så försiktigt staplade att en lärobokslampa bara är en matchstrejk borta; bad är tillräckligt stora för två. Och om 18 hål gör dina muskler lite ömma, ta hjärtat: Spaet vid Pebble Beach ligger alldeles intill.
1700 17-Mile Dr .; 800 / 654-9300 eller 831 / 622-6650, fax 831 / 644-7960; www.pebblebeach.com ; fördubblas från $ 625.

För matälskare
Maple Hill Farm B&B
Hallowell, ME | 'Kalla det äldreboende för husdjur', säger Scott Cowger på sitt värdshus på landsbygden i Maine, fem mil från Augusta. Han delar gården - som går tillbaka till slutet av 1800-talet - med getter, kor, får och en lama som heter Petey. På Maple Hill börjar dagen med en rejäl frukost med krypterade, torskade eller stekta ägg (läggda av gårdens 50 frittgående kycklingar) som serveras tillsammans med fluffiga vilda Maine-blåbärspannkakor. Efter frukost kan du gå med Cowger på hans dagliga jakt efter fler färska ägg. Alla åtta rum har nyligen renoverats och är enkelt inredda i varma toner med rustika möbler, king size-täcken, blommönster och gungstolar; tre har balkonger och bubbelbadkar. Gästgivaren hjälper gärna till med att skapa obeskattade tidsfördriv - kanotpaddling i en närliggande damm, besök hos barngårdens invånare. Så byt ut dina pinstrips mot overall, rulla upp ärmarna och andas in den friska lufttrycket.
Outlet Rd .; 800 / 622-2708 eller 207 / 622-2708, fax 207 / 622-0655; www.maplebb.com ; fördubblas från $ 85.
Manka & Inposness Lodge
Inverness, CA. | En skylt utanför läser ärliga sängar, fenomenal mat. Det är inte bara skryt. En timme norr om San Francisco, på gränsen till 70 000 hektar Point Reyes National Seashore, är Manka & apos; s Inverness Lodge en 14-rumsförening ovanför tidvattnets våtmarker i Tomales Bay. Spelstugan 1917 har alla rustika kläder - gamla hickory rockers, steneldstäder och cypress vedbäddar. Men den verkliga dragningen är en matsal som ägnas åt hållbar vildmat och ekologiskt jordbruk. Ägaren Margaret Gradé köper abalone, ostron, vildsvamp och huckleberries som regelbundet visas på hennes dagliga meny från grannar och bönder på vägen. (Leta efter svartbockantilopen med moror och foie gras-skålar.) Den knäppa vinlistan innehåller många små inhemska vinodlingar. De flesta kött grillas på öppen eld, men de husgjorda korvarna har lite likhet med frankerna från din senaste scouts-cookout.
30 Callendar Way; 800 / 585-6343 eller 415 / 669-1034, fax 415 / 669-1598; www.mankas.com ; fördubblas från $ 185; middag för två $ 100.

För historia buffs
Homestead Inn
Greenwich, CT | Kocken Thomas Henkelmann ägnar sig åt den typ av franska klassiker (béchamel, velouté) som många av hans samtida snubbar som gammaldags. Och det är just denna hängivenhet - och hans signaturkalvmedaljonger med portvinssås och hummerrisotto - som gör honom till den regerande kocken på vägen mellan Boston och New York. Homestead upptar en blåblodig viktoriansk 1799-stil på tre tunnland smaragdgräsmattor, med klippande trädgårdar och stenstenar vid kanten av Long Island Sound. Nitton rum använder himmelssängar och slädbäddar för att framkalla Provence, Kina eller Afrika. En djup veranda med vita korgmöbler och hängande pelargonkorgar är lika amerikansk som mjölk och kakor - eller som Cheeveresque som en extra torr martini.
420 Field Point Rd .; 203 / 869-7500, fax 203 / 869-7502; www.homesteadinn.com ; dubblerar från $ 250; middag för två $ 140.
Poolville Country Store
Poolville, NY | Omgiven av majsfält och mejerier i New York, började detta tre-rums värdshus och restaurang livet 1835 som den typ av livsmedelsbutik där bönder hängde runt knäcktunnan och handlade garn om skördar. Formgivaren blev kock Remy Kolean för tre år sedan för att bosätta sig i detta lilla landsbygdssamhälle nära Colgate University, och rätter nu upp klistermärken för anka, stekt kyckling med majssoufflé och bränd gulfinnad tonfisk ovanpå krispiga nudelpannkakor (bra med Ithaca Beer & apos; s aprikos-vete mikrobrygga). Två av rummen ligger i en angränsande bondgård från 1830, medan den tredje ligger bredvid ett ombyggt postkontor som nu heter Garden Cottage, fylld med lumpiga chic fynd från antikvitetsbutiker i närliggande Bouckville.
1245 Poolville Rd .; 315 / 691-2677, fax 315 / 691-9842; www.poolvillecountrystore.com ; fördubblas från $ 100.

För aktiva resenärer
Din Du & apos; Tun Lodge
Gold Beach, OR | Även spännande utomhustyper kan använda en dos lyx. I Oregon Tu Tu & apos; Tun Lodge, 300 miles från Portland på norra stranden av Rogue River, den rustika elegansen av höga takbjälkar i trä och en 10-fots sten spis gör att gästerna känner sig omedelbart bortskämda - även efter en utmanande dag med flugfiske eller vit- forsränning. Var och en av de 20 rummen har sin egen uteplats eller balkong med utsikt över floden. I den rymliga matsalen med fönster från golv till tak är färsk vårchinook lax den lokala specialiteten. Den uppvärmda varvpoolen, fyrhåls pitch-and-putt-banan, vandringsleder och havskajaker finns där för att möta nästan alla infall. Hästskor i äppelodlingen, någon?
96550 North Bank Rogue; 800 / 864-6357 eller 541 / 247-6664, fax 541 / 247-0672; www.tututun.com ; fördubblas från $ 145.
Chrysalis Inn & Spa
Bellingham, WA | Dåligt väder besviker vanligtvis de som besöker Washington för att segla direkt, paddla kajak eller vandra. Chrysalis, ett nytt fullständigt spa, kan komma till deras räddning. I en lugn miljö med skiffer och inhemska skogar kan gästerna njuta av tångkroppsinpackningar eller massage medan de ignorerar de tunga molnen som kämpar utanför. Om himlen lyser upp med pyrotekniska stormar kan de dra sig tillbaka till sina rum, där ett fönstersäte har utsikt över Bellingham Bay och San Juan Islands. Men även när regn hotar, efter en terapeutisk pummeling och en tyst blöt, är alltid ett silverfoder i sikte. 804 10th St .; 888 / 808-0005 eller 360 / 756-1005, fax 360 / 647-0342; www.thechrysalisinn.com ; fördubblas från $ 165.

Greenporter Hotel

Trettio ljusa rum vetter mot en pool på plats.

Chrysalis Inn & Spa

Poolville Country Store Bed & Breakfast

Homestead Inn

Manka's Inverness Lodge

Samlingen av noggrant dekorerade stugor utspridda längs en trädbevuxen sluttning är så fridfull att de har en nästan narkotisk effekt.

Maple Hill Farm B&B

Detta hemtrevliga, miljövänliga bed and breakfast ligger mot bakgrund av naturen: vidsträckta öppna ytor, hundra år gamla lönnträd och många vandringsleder. Pensionatet ligger i en bondgård från sen viktoriansk tid och har åtta rum utrustade med antika möbler och accenter. Alla har privata badrum, och vissa har även bubbelbadkar, gaseldstäder och privata balkonger. Gemensamma utrymmen inkluderar ett gästkök, vardagsrum, matsal och flera verandor. En kostnadsfri landsbygd frukost serveras varje morgon och en pub på plats är utrustad med en komplett bar.

Sundy House

Hope & Glory Inn

Old Monterey Inn

Stuga på Gorhams Bluff

Blue Lake Ranch

Ägaren David Alford omvandlade en bondgård byggd av norska invandrare till detta bed and breakfast med lantgård med utsikt över Blue Lake och La Plata-bergen. Färdigställd 1983 ligger fastigheten på 200 privata tunnland med åtta olika boenden, allt från trädgårdstugor till en privat stuga vid sjön. Mindre rum i de viktigaste Ranch House har king size-fjädersängar, medan de större sviterna i ladan och små hus har bubbelbadkar och vardagsrum. Familjen Alford serverar en daglig frukost varje morgon i Ranch House's allrum med hembakade recept som helvete-pannkakor med nötter.

Darby Field Inn

The Mermaid & the Alligator

Med minst 80 värdshus och B & B: s klämda in på den åtta kvadratkilometer stora ön kan Key West mycket väl vara Amerikas mest värdshusstad. Så vad får Mermaid & the Alligator att sticka ut? Pröva kristallkronan som glittrar från det kungliga poinciana-trädet på baksidan, eller doppbassängen med inbyggd bänk för att smutta på Meursault. Eller är det helt enkelt att värdshuset, även om det bara är en 10-minuters promenad från stranden, gömmer sig i en palm- och bromeliadjungel, säker från turist-mobbad Duval Street? Ägarna tänkte skapa en paus från Key Wests hubbub när de köpte det viktorianska huset 1904 för fem år sedan. De planterade alla exotiska de kunde hitta och dekorerade sedan rummen med uppfriskande detaljer som polynesiska tapadukar och haitiska och kubanska konstverk som skildrar ölivet. Ingen av de nio rummen har telefoner eller TV-apparater, utan uppmuntrar i stället att stanna kvar vid skrivbord av mahognyförfattare. Men först måste du checka in i köket - det finns ingen reception här.

Palms Cliff House Inn

Detta värdshus i viktoriansk stil ligger på en stenig klippa med utsikt över Pohakumanu-bukten, på en 3½ hektar stor egendom bara 15 minuter utanför Hilo på Big Island. En stor främre lanai (veranda) är inredd med korgstolar och har utsikt över fruktträdgården, planterad med banan-, mango-, lime- och makadamianötter. Inuti har vart och ett av de åtta individuellt designade rummen en privat lanai med havsutsikt, och sviterna har också gaseldstäder och jacuzzi på rummet bredvid fönstren. Restaurangägarna John och Michele Gamble serverar en daglig frukost, som kan innehålla pannkakor med bananmakadamia samt eftermiddagste i hawaiisk stil.

Hob Knob Inn

En kort promenad från centrum av Edgartown, har denna fastighet begreppet kustnära levande ned pat. Inuti den tre våningar höga gotiska revivalbyggnaden finns 17 ljusa rum klädda i toiles och ränder, vardera grundade av en engelsk antik eller två. Frukosten görs på beställning från lokala gårdsingredienser, inklusive hemlagad fikonkonserver, och serveras i två soliga rum, ett med Currier & Ives blåmönstrade tallrikar som nästan täcker väggarna från golv till tak. Boka en behandling i det lilla spaet, cykla öns välskötta spår eller fiska i värdshusets Boston Whaler.

Hacienda del Sol Ranch Resort

Hamrade tennlampor och tak med snidade balkar ger den här charmiga egenskapen gammaldags atmosfär. Den före detta tjejskonstskolan 1929 ligger vid foten av Catalina och har frodiga trädgårdar och en prisbelönt restaurang.

Hus av månen

Bara fyra miles utanför centrum har House of the Moon återskapat en japansk bergsresa med 12 Zen-inspirerade sviter och landskapsarkitektur. Varje svit är unik men många har sängar i tatami-stil, högteknologiska, rymliga badrum, snygga trämöbler och privata trädgårdar. Anläggningen är också hem för spaet Ten Thousand Waves, som har japansk stil och traditionella spa-tjänster, som massage med heta stenar, ansiktsbehandlingar, saltavskiljning, shiatsu och kryostemcellbehandlingar. Det finns gemensamma varma bad samt privata varma bad; Vattenfallet innehåller ett kallt vattenfall.

Mojave

Designat med konceptet Palm Desert i slutet av 1940-talet, är detta gästgiveri i en nivå en ljus fyr av orange och citrongul. Tjugofyra rum och sviter omger ett centralt område utrustat med pool och jacuzzi, spa och trädgård, med gott om sittplatser för att koppla av i solljuset. Citronträd planteras på marken, medan palmer längs utsidan fungerar som en barriär för ett mer avskilt utseende. Vintagefilmaffischer ligger längs väggarna i lobbyn och en gratis frukost serveras dagligen. Det är också en kort promenad till El Paseo för mat och shopping.

Palmero House

Game Creek Chalet

Game Creek Chalet är det främsta boendet som erbjuds på Lodge at Vail och är ett extremt exklusivt tillflyktsort för skidåkare som söker extra lyx och integritet. Stugan rymmer tre sovrum, fem badrum och ett nöjesrum, och fastigheten ligger på en höjd av 10 500 fot på Game Creek Bowl. Stugan är inredd i en exklusiv europeisk stil och har högt i tak och synliga träbjälkar, vilket skapar känslan av en elegant skidstuga. Bekvämligheter finns i överflöd och inkluderar äkta ski-in / ski-out-tillgång, tjänster från en privat kock och privat skidinstruktion.

Värdshus vid Castle Hill

Farmhouse Inn

Coombs House Inn

Boothby Inn

Old Inn on the Green

Chefskocken Peter Platt och hans partner, Meredith Kennard, tog över som ägare av detta trevligt rustika Berkshires-värdshus - tidigare ett vagnrelä - 2005; tillsammans har de skapat en av de finaste matställena i området, och utan tvekan nordöstra. Platt, som tillbringade 17 år med att övervaka köket på närliggande Wheatleigh, specialiserar sig på innovativ amerikansk matlagning med en tung fransk accent. Hans sublima måltider firar säsongen och regionen - vad kan vara bättre än en varm sallad av Hudson Valley squab med foie gras flan och huckleberry sås, eller en napoleon gjord med just plockade persikor och crème fraîche, eller till och med en enkel tallrik med lokala Berkshire blue cheese serverades bara några kilometer från den plats där den åldrades? Den förtrollande matsalen är trogen under perioden med ljuskronor i smidesjärn, stencilväggar, patinerade Windsor-stolar och krogbord. Efter mörker tänds den helt av ljus (och eldar på vintern). Värdshuset har 11 extra men bekväma rum - fem ovanför kran- och matsalarna och ytterligare sex (rymligare) alternativ i Thayer House. Utspridda genom de omgivande Berkshire Hills finns underbara antikaffärer och vänliga skidberg. På sommaren är området värd för världsklass kulturella händelser som Tanglewood, Jacob's Pillow och Bard College's berömda Summerscape dans, musik och teaterfestival på det fantastiska Frank Gehry-designade Fisher Center for the Performing Arts.

Värdshus på Mountain View Farm

Namnet på denna halvkonverterade 440 hektar stora gård i Vermonts landsbygd i nordöstra kungariket lyfter fram sin största fördel - frodig, lång utsikt över statens berömda Green Mountains, som syns från var och en av de 14 gästrummen och sviterna. Rummen ligger i gårdens smyckelhus från 1900-talet och trähus, och speglar dess ålder med affischbäddar, blommigtapet, korgstolar och lönnträgolv. Utanför finns det 100 mil vandring, cykling, längdskidåkning och snöskor, samt ett djurreservat för räddade husdjur som drivs av värdshusets ägare.

Goodstone Inn & Estate

Tidigare en plantage från 1700-talet är denna 265 hektar stora egendom nu hem för ett lyxigt värdshus omgivet av mjölkmarker och slingrande bäckar. De 18 rummen är utspridda bland flera trädskuggade stugor, samt en ombyggd vagn, en tjurlada och ett herrgård i kolonialstil. Stugorna är individuellt designade, även om många innehåller gaseldstäder, bubbelbadkar och fullt utrustade kök med hembakade kakor. Vissa har även möblerade verandor med utsikt över de avlägsna Blue Ridge Mountains. Förutom en berömd fransk restaurang inkluderar tomten ett fullständigt spa, en utomhuspool och natursköna vandringsleder.

Milliken Creek Inn

Tu Tu'tun Lodge

Fronting the Rogue River och flankerad av regnskogar med gammal tillväxt, med betoning på genial service.

30 stora värdshus