Det finns bara några städer som är kända för sin hantverks ölkultur, och San Diego är en av dem.
Kanske den bästa staden att ta en halvliter i Kalifornien, San Diego har över 100 bryggerier och massor av fantastiska barer, enligt War on the Rocks . Men det var inte alltid ett ölmål. Faktum är att dess bryggerihistoria är ganska ung jämfört med andra städer i USA.
Efter förbudet var San Diego en av de många städerna som kämpade för att få tillbaka bryggeribranschen. Det var först 1978 som homebrewing legaliserades i staten, enligt War on the Rocks . Detta var i synnerhet nyckeln till att antända hantverksbryggeriet, inte bara i staden. Och på 1980-talet blev många hembryggerier fullsatta företagare.
En av de första var Karl Strauss Old Columbia Brewery & Grill, som öppnade 1989. För San Diego var detta företag det första av många som startade sin verksamhet i tunnelbanan. Populära bryggeripubbar som Stone Brewing, Alpine Beer Company och AleSmith Brewing Company följde på 1990-talet.
Varje företag har sitt eget distinkta tillvägagångssätt för bryggning, men om något kan du kalla de flesta SoCal-bryggerierna experimentella, innovativa och dedikerade till god smak. Många av bryggerierna listade nedan erbjuder klassiska IPA och stout, men vissa ger också intressanta och oväntade smakkombinationer. Dessutom handlar kalifornisk öl om hållbara, färska ingredienser.