Inget brott mot de extraordinära hummerrullarna från Charlestons The Ordinary eller L.A.: s Hinoki & the Bird eller Minneapolis's Smack Shack, men ibland måste du bara äta den riktiga saken.
De som längtar efter New England-hummer bör gå upp norrut för den årliga Maine Lobster Festival, som pågår till 2 augusti.
Den hålls i Rocklands Harbor Park och har alla kännetecken för en fantastisk lokal fest: en matlagningstävling, temakonst och hantverk, en Main Street-parad, en Don McLean-föreställning, kröningen av en regerande Sea Goddess ...
Relaterat: De 10 bästa hummerstugorna i Maine
... och en obscen mängd hummer - över 20 000 pund dränkt i nästan 1700 pund smör, enligt festivalens webbplats.
Maine0715-hummer-fest.jpg Upphovsman: Maine Lobster Festival
Festligheter börjar tidigt, med en pannkakafrukost klockan 7 Hummer kommer ut klockan 11 Festivalen har också Lobster Crate Race, där konkurrenter hoppar från låda till låda i öppet vatten.
Festivalen hölls första gången 1947 och erbjöd en hummerfest som du bara kunde äta för bara 1 dollar. Nu kommer en fullständig Maine-middag med en 1-1 / 4lb färsk-från-havet-hummer, ångade musslor, majskolv och coleslaw att ge dig tillbaka $ 31. Som jämförelse, en hummerrulle ensam från East Coast minikedja Luke's Lobster kostar $ 16, och om du letar efter den äkta Maine hummerupplevelsen är det här.
Relaterat: Maine Travel Guide
Mer information, över på den officiella webbplatsen.
- Världens 50 bästa hotell
- 25 Trips of a Lifetime
- 40 skäl att resa nu