Kyrkklockorna börjar ringa och jag tittar upp och beundrar det perfekta, honungsklädda kapellet som ligger på en kulle mitt i Valdera, ett område 30 minuter utanför Pisa. Solen är varm, och förutom klockorna och det ständiga surrandet av kikader är det tyst. Framför mig solrosfläckig kullar i Toscana doppa och dyka som anteckningar om de oändliga musikpartitren som finns i inspelningsstudion jag ska gå in på.

Och det är inte bara någon inspelningsstudio, det är där Italiens mest populära levande tenor producerar musik.

Innan du går ombord Oceania Cruises ' Regal Riviera Voyage, jag visste inte mycket om musikalisk maestro Andrea Bocelli. Men när jag fick veta att jag kunde gå med på en landutflykt som tillät mig att tillbringa dagen med att turnera i Bocellis studio - och spela in min egen sång medan jag var där, låt oss bara säga att den här karaokeälskande resenären såldes. Jag menar, när i (eller typ av nära) Rom, eller hur?

Innan jag anlände hade jag föreställt mig en glittrig operation - ett glänsande, modernt utrymme som passade för Italiens Beyoncé. Istället står jag på den främre gräsmattan i ett blygsamt korallstuccohem som omges av de böljande kullarna i Toscana. Och innan jag vet ordet av möts jag med ett milt leende av studioens ägare, Pierpaolo Guerrini.

Trentanove anni, är det första Guerrini säger och blinkar med fingrarna för betoning. Han vill att jag ska veta att han har varit vän med Bocelli i 39 år. Senare får jag veta att Guerrini under de 39 åren har varit ljudtekniker på flera av Bocellis album och hjälpt till att skriva flera låtar på sångarens album 2018, Si.

I studioens entré finns charmig röran - familjebilder, bönekort och flera tidningsutklipp tejpade på väggen. Det är bara när Guerrini pekar på en oönskad dörr till höger som jag ser det snygga huvudkontrollrummet, där ett massivt mixerbräde med hundratals knappar och urtavlor gör det möjligt för Guerrini att på ett mästerligt sätt lägga djup och klarhet till Bocellis inspelningar.

En gång bosatt i kontrollrummet riktar vi oss mot platt-TV: n ovanför mixbrädan där Guerrini spelar en dokumentärfilm med bilder från Bocellis mest ikoniska föreställningar, inklusive hans show på Colosseum 2017 och scener från Teatro del Silenzio ( eller Teater av tystnad), en utomhusamfiteater i Lajatico, sångarens hemstad.

Efter filmen är det dags att ge min egen inspelning en chans. Men först, Guerrini gester mig utanför där jag upptäcker att hans fru har lagt ut en skål med grilllager och flera Pepsis som vi kan njuta av. Jag kanske precis har träffat dem, men när vi tränger oss runt skålen med chips känns det mer som att vara hemma hos en gammal vän än en del av en kryssningsutflykt.