Det finns mycket mer i San Antonio än Alamo och Riverwalk, och det finns mycket mer i San Antonios matplats än Tex-Mex och grill.

Förra året blev San Antonio den andra amerikanska staden som utsågs till Kreativ gastronomistad av UNESCO , den gren av FN som utser världsarv. Precis i tid för att fira tre hundra år har San Antonio blivit en plats att prova kycklingstekt ostron, chorizoburger och tacos i alla stilar från hundratals unika restauranger.

San Antonios omvandling till en foodie-destination började för mer än ett decennium sedan, kickstartat av ett urbaniseringsprojekt som förvandlade ett gammalt bryggeri till ett kulinariskt paradis förankrat av ett Culinary Institute of America campus . Pearl Brewery verkade i mer än 100 år innan det stängdes 2001. Det har sedan dess utvecklats och rymmer nu San Antonos första mathall, en restaurang av James Beard Award-nominerade kock Andrew Weissman och en året runt bondemarknad.

Det har blivit hörnstenen i livsmedelssamhället i San Antonio, säger Delicia Herrera, en livslång invånare i San Antonio som tjänstgjorde i det lokala kommunfullmäktige 2005-2009.

Skolan, stadens låga levnadskostnader och låga affärskostnader har gjort det till en lätt plats för kockar att starta butik.

När de väl kommer fram vill de stanna, säger Karen Wolfe Haram, pensionär San Antonio Express-nyheter mat- och matredaktör som har bott i San Antonio i mer än 30 år.

TLC: s Cake Boss Buddy Valastro har två restauranger i staden. Skådespelaren Armie Hammer och hans fru Elizabeth Chambers äger San Antonio's Fågelbageri . Kock Johnny Hernandez , som hjälpte till att ta Top Chef Texas till Alamo City, driver nu ett dussin lokala restauranger.

Det finns bara en handfull städer som har en verkligt unik matidentitet, sa Hernandez. San Antonio är en av dem.

Pearl Brewery är sannolikt det första av många kulinariska destinationer i staden. Hernandez säger att han har flyttat tanken på att förvandla andra historiska platser som La Villita och Maverick Plaza till matbyar som syftar till att visa upp stadens unika mat.

The Pearl var ett exempel och skapade en modell för oss att följa när vi utvecklade dessa platser, sa han. Många människor kommer redan hit för mat och kultur. San Antonio är platsen för mexikansk mat, men det finns mer.

För mexikansk mat är La Gloria, Villa Rica, Rosario & apos; s, La Fogata, Aldaco & apos; s och La Fonda on Main häftklamrar. Utöver mexikanska finns Biga on the Banks, Bohanan's, The Granary, Supper och Cured, som specialiserat sig på charcuteri och hantverkscocktails.

Resekanalens Andrew Zimmern, som är känd för att äta bisarra livsmedel när han reser, har setts i San Antonio minst tre gånger under de senaste tre åren, säger Hernandez.

För tio år sedan gjorde han ett segment på Liberty Bar, sa Hernandez. För tre år sedan var det ett fullständigt avsnitt på San Antonio. Så mycket händer här nu.

Föreställningar som Zimmerns och lokala millennials, den generation som alla älskar att hata, har hjälpt till att höja stadens matplats. De ser en plats i en TV-show och de måste bara åka dit, sa Herrera.

Toppkocken filmade en hel säsong i Texas och spelade in hälften av sina avsnitt i San Antonio. Värd Padma Lakshmi fotograferades till och med utanför Alamo.

Även med Hollywoods uppmärksamhet finns det lite sken för matplatsen i San Antonio.

San Antonio är Amerikas mest prisvärda foodie-hotspot, enligt a 2017-rapport från WalletHub . San Antonio var landets nummer 25 övergripande matstad, enligt rankningen, som bedömde 180 amerikanska städer på åtgärder inklusive prisvärdhet, tillgänglighet av högkvalitativa restauranger och närvaron av matfestivaler.

San Antonio är också en stad som är trogen mot sina kulinariska rötter.

Du kan säkert hitta mer trendiga saker här - hyperlokala, grönsakscentrerade rätter, gatemat, härdad mat etc. - men i stort sett är detta en stad som gillar att dansa med den som kom med den, sa Haram.

Hernandez är kanske det perfekta exemplet på detta. Hans Burgerteca-meny innehåller al pastor och enchilada-inspirerade hamburgare och sidor som mullvinsfries.