Cosmopolitan: Las Vegas nyaste hotell

Huvud Hotellöppningar Cosmopolitan: Las Vegas nyaste hotell

Cosmopolitan: Las Vegas nyaste hotell

John Unwin har gett mig en rundtur i Cosmopolitan under större delen av en timme och pekat på kasinobakanerna och lobbykolonnerna mönstrade i högupplösta videoskärmar. Men det är inte förrän vi når byggnadens östra kant, där den vetter mot trottoaren på Las Vegas Strip, att jag inser hur annorlunda det kommer att bli. Vi kommer att sätta en Droog i det här hörnet, säger hotellets vd. En Vad? Du vet: Droog, den holländska designbutiken. Slots skulle tjäna mer pengar, men jag tycker att Droog är coolare.



Det är en sak för ett hotell att ge upp kasinoutrymme till butiker. Att det ersätter enarmade banditer med en avantgardebutik som säljer ironiska produkter - tänk en stol på 4.600 dollar gjorda av gamla trasor - är en helt annan sak. Inkludera det solljusfyllda kasinot (en sällsynthet), artist-in-residence-studion och en Yoko Ono-video som slingrar sig på den massiva partytältet, och det blir klart vilken eklektisk avvikelse detta projekt kommer att vara från Vegas norm.

Det måste det vara, om det har någon chans att lyckas. The Cosmopolitan öppnar den här månaden i en stad som fortfarande strömmar från den stora lågkonjunkturen och en dålig byggnadsbom som har lagt till 11 500 nya rum till remsan under de senaste två åren. Sedan juli 2008 har besök i Las Vegas minskat med 4 procent, beläggningsgraden minskat med 9 procent och det genomsnittliga rumspriset har minskat med 25 procent. Detta är utan tvekan den mest utmanande tiden i Las Vegas historia, säger Randall Fine, vd för spelkonsulter Fine Point Group.






Cosmopolitan sitter mellan Bellagio och CityCenter, MGM Resorts glittrande 8,5 miljarder dollar Oz. Las Vegas stärker för att se om det kan absorbera hotellets 2000 nya rum (plus cirka tusen fler som kommer till dem under våren). Men den verkliga frågan är inte om rumspriserna kommer att förbli mjuka en stund till - alla är ganska överens om att de kommer att göra det - utan snarare vilken typ av resenär som kommer att fylla Cosmopolitans rum i första hand.

Trots de senaste problemen är det ingen tvekan om att Las Vegas utvecklas, från en temapark som härrör från andra destinationer till en plats som definierar sin egen urbana stil. Den fortsatta framgången med Wynn och Encore - som har några av Stripens högsta rumspriser - har visat att du kan locka exklusiva besökare till området utan att ta till dumma teman och kitschig inredning. På samma sätt uppvisar CityCenters flaggskepp på 4000 rum, Aria, verklig förfining trots sin omfattning.

Unwin, som arbetade för Caesars Palace, Fairmont Hotels och Ian Schrager innan han utnämndes till VD-positionen på Cosmopolitan, säger att han försöker attrahera människor som aldrig har varit i Vegas, eller som har besökt och beslutat att det inte var för dem. Människor som jag, med andra ord - som får begreppet denna stad som eskapistiska kul, men tycker ofta att verkligheten inte uppfylls. Unwin pratar mycket om vad han kallar den nyfikna klassen - konsumenter vars anda av äventyr och kreativitet innebär att de reser mer för nya upplevelser än för status. Det handlar om syfte över tanklös premie, säger han. Efter att ha precis upplevt tankelös premie - att betala $ 35 för ett skott av absint kvällen innan på en restaurang på Strip - vet jag vad han pratar om.

Utifrån ser Cosmopolitan ut som alla andra generiska Vegas-skyskrapor i glas och stål. Men inuti kommer dessa videokolonner i lobbyn att programmeras med verk som är samordnade av New Yorks Art Production Fund, Digital Kitchen och Lab at Rockwell Group. Längs ena sidan av kasinot är väggarna täckta med handsytt chokladläder, medan det dramatiska mittpunkten är en massiv ljuskrona som döljer en bar med tre våningar. Cosmopolitans bästa fysiska funktion är dess vertikalitet. Inbäddat i en 8,7 hektar stor bit land, den innehåller alla nödvändiga ingredienser - 100 000 kvadratmeter spel, ett 32-rums spa, 14 restauranger, tre pooler, butiker, en nattklubb - i två 50-våningar fler byggnader som är förbundna med flera lägre byggnader. Till skillnad från vissa av sina konkurrenter behöver gästerna på Cosmopolitan inte 15 minuter för att gå från sina rum till sina middagsbokningar. Hissar ligger mittemot huvudincheckningsdisken, och undviker ett bagage-drag förbi dussintals blackjackbord. Det som var mest utmanande med webbplatsen kan ha varit den största tillgången, säger Rockwell Group grundare David Rockwell. Utrymmet är mer begränsat, men du får mer frihet.

En annan fördel som Unwin har haft: tid. Cosmopolitan började sitt liv 2005 som ett lägenhetshotell - vilket förklarar varför huvuddelen av rummen är uppåt på 700 kvadratmeter, med balkonger och pentry - men den ursprungliga utvecklaren förfaller under 2008. Det gav den nya ägaren Deutsche Bank möjlighet. att anpassa sig till den föränderliga atmosfären. I stället för ett överdådigt köpcentrum som CityCenter's Crystals tar Unwin in butiker med en mer avslappnad profil och lägre prispoäng, till exempel CRSVR Sneaker Boutique.

På samma sätt verkar restaurangerna - alla nya i Vegas - avsedda att etablera Cosmopolitans foodie street cred. Jag älskar Le Cirque, säger Unwin, men jag föredrar platser där du bara kan umgås, även om maten är av hög kvalitet. Kocken och Food Network-stjärnan Scott Conant kommer att inrätta den femte platsen för sin sexiga Meatpacking District-plats, Scarpetta, samt en vinbar. José Andrés öppnar en version av sin Washington, D.C., tapasbar, Jaleo, plus en ny restaurang som kombinerar mexikansk och kinesisk mat. Det kommer också att finnas utposter av Blue Ribbon Sushi (New York-kultrestaurangen från bröderna Bromberg) och Milos Estiatorio (grekisk fisk och skaldjur på Manhattan, Aten och Montreal). Ännu mer i linje med hotellets urbana atmosfär är en hemlig pizzeria, som inte kommer att marknadsföras utan i stället kommer att ligga och vänta - en upptäckt för de som vet.

Planen är att hålla Cosmopolitans rumspriser konkurrenskraftiga med hotell som Aria, Wynn och Bellagio. Men i en tid då det är lätt att hitta ett erbjudande som erbjuder ett rum på The Strip för mindre än en C-anteckning, är vissa observatörer rädda för att Cosmopolitan kommer att börja dra kunder från party-hjärtliga off-Strip-hotell som Palms eller Hard Rock— frat-boy-typer kommer troligen inte att uppskatta Fornasetti-tapeten som kantar garderoberna eller de invecklade sandstenväggarna i dess spa med öken-tema.

Unwin är övertygad om att Cosmopolitans synvinkel är tillräckligt tydlig för att locka en sofistikerad publik. Tiderna är verkligen mogna för något annat, säger Unwin. I själva verket kommer hotellet att vara stadens sista stora öppning på några år, vilket innebär att det kommer att bli standarden för vad som händer i Vegas nästa.

Dubblar från $ 199.

En snabb titt på namnen bakom Cosmopolitan.

Vd

Det är hans första gång vid rodret, men John Unwin har fått kotletterna efter att ha tränat med en av de bästa i branschen: Ian Schrager.

Nattlivet Guru

Baronklubb Noah Tepperberg har Midas-touch, med platser som Tao i New York och Lavo i Vegas.

Designern

Den peripatetic David Rockwell har skapat restauranger (Nobu), hotell (Starwood's Aloft), Broadway-set ( hårsprej ) och till och med ett barnsjukhus i Bronx.

Curator

Grundare av Art Production Fund, Yvonne Force Villareal hjälper till att skapa hotellets avancerade installationer.

Kockarna

Jose Andres Ferran Adrià protégé; signaturrätter driver spektret från molekylärt till medelhavet.

Bruce och Eric Bromberg Brorägare av New Yorks Blue Ribbon mini-imperium; känd för hemlagad matlagning.

Scott Conant Värd för Food Network's 24-timmars restaurangstrid; hans italienska restaurang, Scarpetta, fick tre stjärnor från New York Times.

David Myers En alun av N.Y.C.s Daniel och L.A.s Patina; kombinerar fransk teknik med Kaliforniens stil på Comme Ça.

Costas Spiliadis Kockägare av Milos Estiatorio; den grekiska restauratören påstår sig vara den första som har serverat olivolja med bröd.

Läs T + L: s Las Vegas hotellguide för fler hotellhotellidéer i Vegas.

The Cosmopolitan of Las Vegas

När Cosmopolitan öppnade 2010 gjorde det ett urbant, design-forward uttalande som fortfarande är relevant och som ännu inte har överträffats. Det lockar människor inuti sina två snygga torn med en blandning av nattliv (Marquee Nightclub och Marquee Dayclub vid poolen), boutique shopping (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) och matsal (rustik italiensk på Scarpetta, ett hemligt bord inuti Jose Andres 'Jaleo , spritskakningar och bra hamburgare på Holsteins, exklusiva grekiska på Milos Estiatorio och teatralsk Rose.Rabbit.Lie). Cosmopolitan kan inte toppas för överraskningar, från ett pop-up bröllopskapell till månatliga live-in artister som arbetar i en offentlig butik. Till och med lobbyn, med sina videoklippta kolumner, är en cool plats att se. Levande musik, gratis fester och sommarkonserter på Boulevard Pool (frusen för att göra en sprit, livlig skridskoåkning på vintern) gör den till en favorit bland besökare och lokalbefolkningen.